就算是在阴雨绵绵的时节，走在意大利的街头也总能看到人们陶醉地品味着各式冰激凌。意式冰激凌——Gelato以其独特的口感吸引着世界各地的游客。不同于普通的美式冰激凌，传统的Gelato采用更少的乳脂而带来入口即化的美妙口感。此外，普通的冰激凌在制作过程中会添加空气和水以增加其体积和重量，然而在意大利，这种“过度加工”的制作方式是违法的，因此你所能品尝到的Gelato都比其他冰激凌口感更绵密。正值初夏，就算是为了Gelato而前往意大利旅行也不足为过。



《hi欧洲》在此为你推荐四家分别位于米兰、罗马、佛罗伦萨和威尼斯的四家热门Gelato店铺。

米兰
La Bottega del Gelato

位于时尚之都米兰的La Bottega del Gelato自1964年以来就致力于制作传统的手工冰激凌。如今它每年都会供应超过100种口味的冰激凌，并且依然坚持使用新鲜的原料。除了普通的奶油和水果冰激凌，他们还将冰激凌填充在水果里。正如La Bottega del Gelato所说，品尝冰激凌是一件让人心情愉悦的事情，光是看着那些五颜六色的冰激凌和和各种塞满了冰激凌的水果，心情就不由得明朗起来。比起品尝冰激凌的口感，更重要的是享受冰激凌时的心情吧！



罗马
Gelateria La Romana

为了确保冰激凌的新鲜品质，Gelateria La Romana每天分不同时段制作并销售少量冰激凌，所有的冰激凌被储存的平均时长约为三小时。除此之外，它可能是唯一在冰激凌锥筒底部灌注巧克力酱的一家冰激凌店。还来不及回味浓郁绵密的冰激凌，纯正的巧克力又将你推入新一轮的味觉盛宴。如果简简单单的奶油或鲜果还不足以满足你对Gelato的所有幻想，那么富有层次口感的Gelateria La Romana就是你不二的选择。



佛罗伦萨
Santa Trinita Gelateria

和许多传统意式冰激凌店一样，Santa Trinita Gelateria也采用新鲜的原料和纯手工制作的方式生产冰激凌。夏天时，多达38种口味的冰激凌可供你任意选择。除了一些传统的口味，其中还不乏一些奇特的组合，例如芝麻黑巧克力味、花生巧克力味、草莓蜂蜜酸奶味等等。位于Frescobaldi Palace，面对天主圣三桥——身处具有历史感的佛罗伦萨城中的Santa Trinita Gelateria创造着纯正而新奇的Gelato，将历史与现代完美融合在夏日清凉的口感中。



威尼斯
VizioVirtù Cioccolateri

位于威尼斯中心的 VizioVirtù Cioccolateria 要特别推荐给热爱巧克力的你！VizioVirtù实际上是一家巧克力店，同时也售卖各种巧克力点心，其中就包括广受好评的巧克力冰激凌。如果要用一个词形容他们的巧克力冰激凌，那就是“售罄”。由新鲜、少糖的奶油和手工制作的巧克力所制的冰激凌口感纯正而清新，常常供不应求。对乳制品过敏的游客或是素食者也可以在这里找到不添加任何乳脂原料的冰糕产品。赶紧在下一次售罄前去一饱口福吧！