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在高雄路,白天喝咖啡,夜晚约酒

送交者: icemessenger[♂☆★★★SuperMod★★★☆♂] 于 2020-10-19 7:14 已读 1096 次  

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武汉的高雄路,是神奇的,没有人流如织,没有热闹非凡,满是与城市大相径庭的静谧祥和。

沿路走过去,发现无数独立店铺,店面不大,却各有风格,有着大隐隐于市的格调。

随意走进四家店,寻找武汉这个秋天的城市客厅。




依循地图的指示,我找到了高雄路的方向,站在马路这边,一眼就能看见对面的高雄路路牌。

路牌右侧,就是我们要找的Adele Bistro。




歌词里唱的街角咖啡店,就这样出现在眼前。

进入店内,首先映入眼帘的就是一棵椰树,暗红色的墙面搭配艺术画,显得格外高级,与墙面同色系的沙发也很有质感,热带气息满满,出片效果很棒。




靠窗的位置是绝佳的观景点,透过大大的玻璃窗,可以看窗外的人来人往,来店里的客人没有不喜欢那一处角落的。

坐在店里,点一些心仪的甜品和咖啡,慢慢享受秋日午后好时光。




我点了一杯热可可,一杯椰香dirty,还有一份椰子灰千层,感受武汉冷秋与热带岛屿的灵魂相遇。




热可可非常适合武汉的秋,一拿到手,暖意就透过背壁传到了手心,那是比拥有奶茶更快乐的事。

热可可上是棉花糖,浸润过热可可的那一面变得柔软,另一面依旧有着棉花糖原本的韧,趁热吃下,再喝一口热可可,任由棉花糖在口中融化。




椰香dirty是店里的TOP1产品,用椰奶打底,中和了咖啡的苦味的同时,也极具热带风情。

斑斓叶的加入让热带风情更上一层楼,其独特芳香又为椰香dirty增添了别样的风味。




椰子灰千层非常值得一试,美味与颜值并存,高级的灰白配色,不拍照留念都觉得可惜。

恰到好处的甜,让人吃不厌,千层入口,非常有层次感,配合咖啡,正好中和了咖啡淡淡的苦味。




Adele Bistro主要做意式咖啡、甜品还有酒,时不时就会推出原创新品创意咖啡,甜品也会随着季节更替做出改变。

不过,想喝咖啡,请在晚上八点以前过来,因为八点以后,就是酒的主场。




我已经替你们品尝了日间的咖啡,夜晚的微醺还是留给你们自己去探索吧。




量力度德,缄默而行,这便是“德默 THE MÒ PARLÖR”里德默的来历。

而PARLÖR,则是外文里“客厅”的意思,其中包含了店主的小小心愿,期待把这家店变成像客厅一样容纳好友的地方。

德默的店主叫珊珊,你也可以叫她33。




在珊珊的带领下,我们进入了店里,顿时被眼前的一幕惊呆了。

扑面而来的黑色,扑鼻而来的香气,就好像进入一个人的内心世界一般。

事实上我觉得,那就是珊珊的内心世界。




店面不大,狭长的构造,两侧都满满地存放着特别的小物件。

这里就像是一个私人博物馆,所有的物件都有故事,所有的故事都与珊珊有关。




店铺的logo是一只“?”模样的手部轮廓,它是独一无二的,因为那就是珊珊本人的手。

“?”代表ok,所以珊珊为店铺取了个小名,叫okk,而且ok手势刚好有三根手指,所以也和3有关。




店里的光很微弱,隐隐约约可以看见对方的脸,视觉的弱化,加深了听觉和嗅觉,坐在沙发上,感受香气环绕着自己,听见水流的声音。




循着声音走过去,发现这水声来源于一座拈花佛手台,水在台里循环,感觉空气中都带着一股轻盈的水汽。

珊珊说,造访的朋友若是没有喝光杯中的纯净水,那她就会将它们倒进这台里,她觉得,这样就可以留下每个朋友的痕迹。




店很特别,店主特别,她的酒也很特别。

没有配方,没有酒单,一切随缘,全凭感觉。

珊珊会根据她对你的印象以及你的口味偏好,专门为你调酒,所以每一杯酒都是当下感受的量身定制,想喝同样配方的第二杯,只能是奢望。




可惜我有工作在身,只能忍痛拒绝珊珊为我调酒的好意,不过我十分期待能有机会下次再见,期待专属于我的那杯酒。




告别了德默,和珊珊说了再见,我们就进了隔壁的VISCUBE。

从一个全黑的空间,突然切换到一家以白色为主的世界,感觉非常奇妙。




Logo里的鹤,江城的画框,贴有“武汉每天不一样”标签的咖啡杯,处处体现着武汉元素。




VISCUBE的主理人叫老田,大家都称他为田老师。

一个人可以驾驭多重身份,这点在老田身上体现的淋漓尽致。他是调酒师,是摄影师,也是咖啡师。

身为咖啡师,他拿下过无数咖啡赛事冠军,但对他来说,这远远不够,如何推广咖啡才是重中之重,所以他曾担任世界拉花艺术大赛中国区的评委,发掘优秀咖啡师。




VISCUBE的中文意思是“视觉立方体”,老田想借此来表达咖啡世界是有很多面的。

所以老田在VISCUBE制作咖啡的同时也培训新人,他希望通过自己的努力,让大众能够更了解咖啡喜爱咖啡。




纸上谈兵不是老田的风格,用作品说话才是他的性格。

老田为我们精心选择了三款咖啡,接下来就是他的show time。




一杯作品即将完成之际,老田突然转身去了店外。等他回来时,手中是一枚新鲜的薄荷叶。

原来,门口小花坛里翠绿的薄荷就是他现成的装饰品,绝对新鲜,透着生命力,哪怕仅仅是一片装饰品,却也是这杯作品的不可或缺。




如果你想记住这家店,那你一定要来一杯高雄路128号-8,那是目前店里唯一一款与鸡尾酒融合的咖啡。

酒的炽烈和咖啡的浓郁,层次感丰富,唤醒昏昏沉沉的味蕾。

你在记住这杯咖啡的同时,也会记住这家店的门牌,下一次造访,你一定不会忘。




和高雄路128号-8一对比,西班牙拿铁就显得温柔多了。

浅浅的卡其色,从视觉上就少了苦涩感,可可爱爱的拉花也为其增添了一些甜蜜气息。




店里许多咖啡都是很受欢迎的主打,而睿咖啡是店里主打咖啡里接受度最广的。即使是不怎么喜爱美式的人,也会对睿咖啡赞不绝口。

拿到手时有明显的分层,咖啡液在缓缓下沉到杯底。喝前一定要搅匀,让西柚汁和美式融为一体,才能确保口感最佳。




店里日常以创意咖啡为主,接受外卖订单。不论是坐在店里享用咖啡,还是外卖带走,都是很不错的体验。




Adele Bistro的孪生店,同样拥有双子座的内核,两位店主,一人负责白天的咖啡,一人负责夜晚的酒,以傍晚七点为界。

简单的门头,暗黑的风格,吸引着每一个路过的人。




一进入店内,我就被那形似礼帽的大吊灯所吸引。毕竟在这不大的店面里,店主愿意把这么多空间让渡给这灯,一定会有他的道理。

询问过后,果不其然,这灯是店主的心头好,专门从国外买回来的,甚至为了等这灯,曾经将开业时间从7月延期到了9月。




店主是阿黛尔的铁粉,所以店里处处可见与阿黛尔有关的元素。

角落的壁挂上,陈列着阿黛尔的黑胶唱片,时不时就会有阿黛尔的粉丝来这里共同欣赏偶像的音乐。




不仅如此,翻开店里的酒水单,你会发现,许多酒水的英文名也都是取自阿黛尔的歌名。

这种热爱,用一种积极的方式呈现着,吸引着同样热爱阿黛尔和咖啡的人,想想就很美好。




对咖啡的热爱,让店主精益求精,但八年的咖啡从业经验,才是他经营咖啡店的底气。

精挑细选的咖啡豆,都来自全球优质产地,只为呈现出小众手冲咖啡的独特魅力。




为了感受店主的水平,我点了一杯柑橘肉桂拿铁,一份哥斯达黎加音乐家巴哈,再加一份蜜桃慕斯,顺便开启快乐下午茶模式。




柑橘肉桂拿铁很是特别,特制的冰球放入杯中,慢慢加入适量牛奶,任由冰球在牛奶中缓缓融化释放,滋味随时间推移而越发浓郁。

蜜桃慕斯外表十分冷淡,仿大理石纹理显得十分高级。然而切开吃一口,才发现它蜜桃般酸酸甜甜的心。




哥斯达黎加音乐家巴哈是一款特别的手冲咖啡,名字特别,盛放方式也很特别。

一套杯具有三种规格,从小杯依次喝到大杯,从浅尝到细品再到畅饮,咖啡本味就在这样的品味过程中层层递进。




夜幕降临之前,我已经离开,所以我没能等到这里有酒的夜晚。我猜,七点以后,当咖啡爱好者散去,热爱美酒的人就会在这里相聚。




高雄路是包容的,一家家独立店的主理人,来自不同的城市,怀揣不同的梦想,相聚在港澳台风情街上。

最为难得的是,他们之间虽为同行,却不存在恶性竞争,反而相互扶持共同进步。




人们常说武汉是一座包容的城市,其实城市的包容本质上是人的包容。

正是有了众多如他们一般热情的人,武汉这座城市才能展现出海纳百川的胸襟。


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