我国不少沿海城市都可以品尝到海鲜，但是能够被封为“中国海鲜之都”的，却没几个。山东的威海，就是由中国水产流通与加工协会赋予的“中国海鲜之都”称号。在此之前，威海还获得了“中国海洋食品名城”、“中国海参之都”、“中国牡蛎之乡（乳山）”等一系列国字号荣誉；“走遍四海，还是威海”这句宣传语也家喻户晓。
威海地处北纬37度，山东半岛的东端，有着986公里长的海岸线，山海相依。靠海吃海，这里的近海养殖区是全国环境质量最好的地区之一，因此盛产刺身、牡蛎、海带、鱿鱼等等300多种海产品。在海鲜产量多年位居全国第一的威海，最不缺的就是各种肥美鲜嫩的鱼虾蟹贝，鲜美的味道从浪尖直达舌尖，都是来自大海的馈赠。

威海出产的各类海鲜中，最负盛名的无疑是乳山生蚝，当地人亲切地称其为海蛎子。乳山是威海的一个县级市，这里出产的生蚝个大饱满，是生蚝界的top级别。由于乳山附近的海域风浪较小、水质没有污染且拥有丰富的营养物质，造就了乳山生蚝丰富的口感。尤其是刚捕捞上来的生蚝，直接生吃或清蒸都是最佳方式，一口下去都是海洋的鲜味。
而在外地，许多所谓“乳山生蚝”难免存在假冒、以次充好的现象；到了乳山当地，不仅可以吃到最正宗、最新鲜的生蚝，价格也比在外地购买要便宜实惠得多。在乳山，能够轻松实现顶级生蚝自由，这里的生蚝绝对不会辜负你的旅行，毕竟“中国牡蛎之乡”不是盖的。
如果专为品尝海鲜而来到威海，一定要选择秋天，因为那时的海鲜最为肥美；除了生蚝，飞蟹、虾爬子、扇贝、鲍鱼、鲅鱼...无一不是肥嘟嘟、水嫩嫩的。如果讲究性价比，可以直接去码头购买刚捕捞上来的渔获，海鲜质量较好，选择品类比较多；自己带回家烹饪或者找一家餐厅帮忙加工，就是舒舒服服的一餐，海鲜丰富的营养也是旅途的最佳补给。
物华天宝的威海，除了有丰富的海鲜资源，还是全国公认的宜居城市、养老胜地。海岸线带来了海鲜，也带来了好空气、舒适分明的气候以及洁净的城市环境。威海的文登区、乳山市还被评为了“中国长寿之乡”。因此这里既适合度假旅游，也有不少老人退休后都会来这里的海边买一套房子，作为候鸟式养老使用。平时出门，就能欣赏到美丽精致的城市与海岸线。
威海也是中国的第一座国家级卫生城市，还获得过联合国人居奖、最具幸福感城市；宜居指数高也是受老人们欢迎的一张王牌。无论人口密度，空气质量，城市环境，还是威海人整体素质，威海的综合得分都很高。威海对于老百姓还有不少福利政策，比如社区食堂、老年公寓等。
安逸、美好、鲜美、丰富……威海人总能从山海峡湾中领悟到味道的真谛；不单单是食物，更是生活。希望疫情之后，我们可以来到威海遥看海晏波平、帆船点点；吃海鲜喝啤酒，共赏眼前的海天一色。