西安的一切，似乎总能跟历史挂上钩。金黄色的落叶旁，环绕着的是建筑与美食；而每个建筑与美食背后，总会有那么一段传说。和我们一起，去寻找西安的秋韵。



?赏叶


古观音禅寺


古观音禅寺始建于唐贞观年间，千年历史沉淀出一座规模宏大、气势雄伟的寺院。院内的千年古银杏树据说是当年唐太宗李世民亲手栽种。每逢赏秋佳节，这颗古树便会为赏秋旅行者谱写出美丽的金色乐章。



赏秋之余，你还能发现不少小动物的痕迹。常驻园内的小猫咪，也能给旅行者增添不少乐趣。寺院位于终南山下，平日安详宁静，香火却十分旺盛。游览古观音禅寺之余，旅行者们不妨到终南山里去体验大自然的秋景。

唐大慈恩寺遗址公园


紧邻大慈恩寺，唐大慈恩寺遗址公园是一座集历史价值、宗教背景与景观特色为一体的开放式园林。一边是大唐文化的人文风骨气韵，另一边是银杏林的自然金秋美景，唐大慈恩寺遗址公园以其独特的设计阐释了天人合一之美。



与人声鼎沸的西安闹市区不同，唐大慈恩寺遗址公园给人们的是别样的宁静。小桥流水，金秋红叶点红墙，在人文与自然的渲染中该园又不失大唐皇家之气象。



每到秋天，园区还特意延迟了清扫落叶的时间。旅行者可以在金灿灿的大地上尽情地抓取自己眼中的秋天。

汉阳陵


汉阳陵内，茂密的银杏林每年都吸引了不少赏秋的旅行者。百亩高大挺拔的银杏树落叶纷纷，在地面绘制成了一张金黄色的地毯。



在赏秋之余，旅行者也可借机了解汉阳陵的历史。汉阳陵为西汉景帝与其皇后合葬而建。汉景帝遵从“黄老之道”，与其父汉文帝共同安邦固业，开创了中国封建社会早期的黄金时代，被后世誉为“文景之治”。旅行者在欣赏银杏林秋景的同时，不妨同时去博物馆里了解汉代的历史。

百塔寺


百塔寺内有棵千年古银杏树，距今已有1700余年的历史了。从寺院的辉煌到落寞，这颗古树不离不弃地与这座寺院走过了千百年的岁月。当别处的银杏树进入金黄色的观赏期，百塔寺的老银杏树却依然绿意盎然；当别处的银杏树秃了枝，这颗老树才现出其璀璨金叶。



百塔寺位于天子峪口村，紧邻农家院落。顺着村子往东走便是田地，也是个滑翔伞基地。

?赏柿子


临潼火晶柿子


在临潼，火晶柿子可谓一大特色小吃。火晶柿子色泽红艳，酷似火球，晶盈透亮，故而被称为“火晶柿子”。临潼不仅有美味的火晶柿子，还有被联合国教科文组织誉为“世界第八大奇迹奇迹”的兵马俑。旅行者欣赏中国古墓奇迹时，还能顺路尝一尝香甜的柿子。

富平柿饼


另一方面，位于西安市的边陲，富平每逢秋季便会被漫山遍野的火红柿子所覆盖，成为一道亮丽而独特的风景线。富平的柿子种类繁多。高出饼率让富平柿子成为了柿饼制作原料中的佼佼者。富平柿饼制作业也拥有丰富的历史背景。相传朱元璋当年流落到富平金翁山下，正是富平的柿子拯救了这位饥肠辘辘的昔日君主。

?尝美食


肉夹馍


漫步在西安的大街上，总能看到卖肉夹馍的小铺。松脆的外皮，柔软的内馍，香醇可口的肉馅。咬一口美味的肉夹馍，即能为赏秋旅行者们开启新的一天。



“肉夹馍”之名源于古汉语里的“肉夹于馍中”。肉夹馍实为其简称。腊汁肉夹馍是肉夹馍中的佼佼者。腊汁肉历史可追溯到战国时代。腊汁肉以猪肉为原料，彼时称“寒肉”，唐代又称“腊肉”，世代流传，历经多次演变。而如今肉夹馍已经成为了西安的驰名风味美食。

biangbiang面


biangbiang面的名字由来很简单，就是因为这种面在制作过程中会发出biangbiang的声音。和其他的西安美食一样，biangbiang面背后也有着丰富的传说。



对于biangbiang面复杂书写的由来，有人说是一名穷秀才触景生情所为，也有人说是秦始皇有意将biangbiang面纳入皇家食谱、刁难群众所为。



作为西安一大特色美食，biangbiang面是西安赏秋旅行中不可错过的环节。

羊肉泡馍


苏轼就曾说过：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”。羊羹指的就是羊肉泡馍。泡馍的历史可追溯千年。相传宋太祖赵匡胤得志前，流落长安街头，用仅剩的两块干馍泡入讨来的一碗羊肉汤中，故而造就了羊肉泡馍的传奇历史。



西安泡馍分四种——干泡、口汤、水围城和单走。吃法各有讲究。干泡是比较老牌的吃法，要求碗里没汤却能立住筷子。口汤是标准做法，也就是吃完泡馍后，碗里还剩一口汤。水围城形容汤多，宛若大水围城。单走则指的是馍与汤料单独端上，把馍掰在汤中吃。撕馍也很讲究技巧，一般以指甲盖大小为佳。



赏秋的夜晚，在微冷的秋风中，不妨在西安大街上点上一碗羊肉泡馍，温暖自己的“辘辘饥肠”。