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70年代下馆子和现在差距大?七十年代“下馆子”是种什么体验

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2025-01-23 3:41 已读 914 次  

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现在我们的生活条件是越来越好,平时出去吃饭已经是一件很常见的事情,不管是什么人群,出去下馆子都是很容易的事情。

不过想到以前,尤其是70年代的时候,能够在国营饭店下馆子,那真的是一件很不容易的事情,也是非常风光的事情。

70年代能够下馆子和现在可是不一样的,按照现在的生活条件究竟是什么样的生活水平呢?

一、70年代的国营饭店什么样?

让我们来把目光一起聚集在70年代的国营饭店吧。相信不管是在电视上,还是在以前的资料上,我们都不难看出70年代的国营饭店和现在的相比可完全不一样。

那个时候的饭店,全部都是国家经营的里面的服务员,就像是现在的公务员一样,都是在给国家打工的。

那个年代的人如果说能去国营饭店下馆子的话,不仅要有钱,还要有饭票。因为那个时候的物资是非常紧张的,要下馆子,那肯定是有很大的事情发生的。


不过,那个时候的国营饭店真的非常实惠,即使是办一桌酒席也就只需要几块钱,还能够吃得很丰盛。

70年代的国营饭店,吃饭的时候需要先付费以及粮票,然后再等待,凭借着票据再去领饭。

整个饭店的布局也是非常简单的,都是在大厅里面。当然能吃的东西和现在相比,也是非常少的,肉菜很少,基本上都做一些常见的蔬菜之类的。

一个人去下馆子的话,几毛钱就够了,因为米饭只需要几分钱,两个菜也只需要几毛钱,就能让人吃得饱饱的,还很满足。


不过70年代的国营饭店,可能没有现在服务那么好。主要是因为买菜排队的时候都是需要自己去的,当时的服务员不会将菜送到桌上,而是叫了号之后,凭票自己去领取。

那个时候的国营饭店,里面的饭可真是太香了。推开饭店门之后,就能闻到一股香浓的饭菜味,虽然都是一些很寻常的菜,但是现在却很少能够品尝得到了。


主要是因为,那个时候的国营饭店是国家在管控的,所有的食材还有定价都是有规定的,而且必须要货真价实。

那个时候没有什么调味料,不管吃什么菜,基本上都能够展现出食物原来的味道,所以每次去国营饭店吃饭都很满足,吃了这一次,下次还想再去。

而且那个时候的饭馆厨师,都是传统的手艺人,做出来的菜色香味俱全,能够在饭馆吃一顿饭,真的是一件很幸福的事情!

二、能去下馆子的是什么生活水平?

那个时候能去国营饭店下馆子的人真的不多,和现在相比,生活条件是什么样的水平呢?


虽说现在我们每个人都能吃得起饭店的菜,但是价格也是翻了好多倍的,随随便便一个小菜就要几十块钱,可以说真的是不便宜了。

那时候的钱真的非常值钱,去下馆子吃一顿饭花不了多少钱。那个时候的肉包子只需要5分钱,但是对于那个时候的人民来说,赚钱也不容易,生活压力很大,经常会出现吃不饱饭的情况。

放在以前,那些能下得起馆子的,基本上都是有头有脸的人物。这一类的人群放到现在,那基本上也是工资比较高,工作比较稳定,所以吃的也很好。

那个时候的物价比现在要便宜很多倍,但是对大部分的人来说,能够在饭店下馆子都不容易,普通的老百姓更是想都不敢想,能走过去闻个饭菜香味就不错了。


那个时候下馆子的有钱人,也不像现在这样,能够隔山差五的去下馆子,偶尔下一顿馆子,就已经很知足了。

当然,这类人群如果说有什么喜事需要去饭店,摆酒席的话其实也花不了多少钱,那个时候的12元套餐,基本上够四五个人吃的饱饱的,有酒又有肉,吃的实惠又满足。

但现在要去饭店摆个酒席的话,四五个人吃饭,有酒有肉,最少也得花个将近1000块钱。

现在下馆子吃顿饭实在是太简单了,不管是什么人群都没事,主要是因为现在饭店种类比较多,都是私有性的,竞争也比较大。


有钱人可以选择一些高端的饭店,人均消费比较高,而对于一些普通人来说,则可以去一些小馆子,人均消费比较低,也更容易接受。

好吃的东西也是比较多的,不管是南方的美食还是北方的美食,甚至是一些特色小吃等等,我们都可以选择。

价格方面也不算太贵,不管是什么样的人群都能吃得起。所以对于现在人来说,生活的幸福感真的提升了不少,毕竟可以品尝到的美食实在是太丰富了!

三、以前饭店和现在饭店对比

70年代下馆子,对于那个时候的人来说,真的是一件很有幸福感的事情,但是现在生活水平提高了很多倍,下馆子也是一件很常见的事情了。

对于我们现在的人而言,每个家庭基本上都能实现每周下馆子,但正是因为那么常见,所以才没有那么多的幸福感,甚至有很多人都已经不想下馆子,而是选择在家吃。


虽然现在下馆子的种类比较多,食物丰富,我们的选择性也比较强,但是我们却都不爱下馆子了。

饭店里食物看起来虽然好看也好吃,但是却容易引发各种问题,比如曾经的地沟油问题,很多饭店使用地沟油让我们感觉到非常的恶心,同时也会影响到身体健康。让人吃起来都很不放心。

甚至现在很多饭店使用的都是预制菜,提前做好了的,根本感受不到食物新鲜,口感好的味道等等。所以即使是去外面吃饭,我们也不可能像以前那样感到兴奋了。

关键是有很多饭店价格不便宜,平时去点一碗肉,下面都会有很多素菜,制造成很实惠的感觉,但其实真实的肉也就那么几片,吃着很不过瘾。


这些问题放在上个世纪70年代就不存在,那个时候的客户虽然不是上帝,但是每个人都能够得到公平的待遇,只要去吃饭都会吃到真材实料的食物。

关键是以前的鸡肉猪肉什么的都是通过合理的饲养方式长大的,没有那么多添加剂,也不会打激素长大,这样的鸡肉和猪肉只需要简单的烹饪方式,就能够吃到超级香醇的味道。


另外吃饭的时候也是所见即所得的,那个时候的国民饭店不会搞什么虚假的情况,点一盘肉那么一整碗,都是一盘肉下面不会垫一些其他的蔬菜进行点缀,所以真的非常实惠。

看到了以前国民饭店和现在饭店的对比,大家应该也知道为什么现在大家都能够下得起馆子,但是对于下馆子却提不起兴趣了吧?


希望现在的商家能够有良心一些,让我们不仅能吃得起美食,同时还要保证食品的安全和卫生问题,这样每次下馆子的时候才会更有幸福感。

总结

虽然说70年代的国民饭店,对于很多人来说都是一件很奢侈的事情,但是大家却很怀念那个时候,因为那个时候的饭菜,可以吃到真实的味道,感受到更多幸福。


现在的生活条件虽然变好了,但是大家对于下馆子这件事,却看得很平淡。

社会在不断的发展和进步,我们的生活条件也变好了很多,但是食品安全问题依然是一个很值得重视的问题,只有绿色安全的食品,才能让我们吃得更放心。



贴主:Smiley1于2025_01_25 7:30:21编辑
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