油腐乳鸡翅炒年糕
年糕 100-150克
鸡翅6-8个油腐乳 一块料酒 一勺（约5克）生抽一勺（约5克)盐 1-2克葱花 一把1 | 准备食材，鸡翅解冻、年糕切片。
2 | 解冻鸡翅洗净， 如图用刀斜着划两下，用厨房纸吸去多余水分（沥干也行）。
3 | 鸡翅 加料酒、生抽、盐腌制 15 分钟以上，油腐乳一块用勺子压碎。
4 | 锅里不放油， 直接放入鸡翅煎至两面金黄色，盛出。
5 | 锅里加入适量清水， 煮沸后加入碾碎的油腐乳。
6 | 加入年糕一起煮， 煮至年糕飘起。
7 | 加入鸡翅一起煮，调味 （由于油腐乳本身就有味道，这个时候可以按自己口味调节咸淡）。
8 | 煮至汤汁浓稠收干关火。
9 | 洒一把葱花。
10 | 装盘洒白芝麻即可。
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