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芝士燕麦面包卷

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2020-03-28 17:29 已读 3243 次  

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材料：
60g 黄油
1/2 杯牛奶 
1 汤匙糖
1/4 茶匙盐
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 1/2 杯面粉
1/ 4 杯燕麦片
芝士
蛋白
做法：
牛奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入盐和糖，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。
加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。
加入面粉，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1个小时至两倍大。
发酵好的面团取出，揉2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。
案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。
将面团擀开成长方形，均匀的撒上芝士，然后将面皮卷起来，切成12份，摆放在烤盘中，发酵1小时。
在面团的表面刷一层蛋白，放入预热了160摄氏度（fan forced）的烤箱里烤大约19-20分钟即可。
原创作品，请勿转载！

贴主:Smiley1于2020_04_11 5:47:14编辑
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