中国人最爱的家常菜，蒜苗回锅肉，下饭最香！一盘吃不够
中国人最爱的家常菜，蒜苗回锅肉，下饭最香！一盘吃不够
恰饭我和老爸最喜欢的家常菜非回锅肉莫属了，虽然这道菜在我家的出现频率非常高，但是每次闻到这个味道，还是控制不住自己的情绪！因为它下饭实在是太香了。尤其是选择肥瘦均匀的五花肉，多余的油脂被煎出来，瘦肉部分煎到稍微有点焦，拌着清香的蒜苗和白米饭，一口下肚实在是好吃极了！
我身边有许多朋友都不吃五花肉，因为觉得肥肉部分太肥，实际上只要掌握好了方法，炒出来的五花肉不仅不肥，还香的不行。不行你按照我这个方法做一次试试看，保证一盘不够你吃！
【准备食材】：五花肉、蒜苗
【准备辅料】：豆瓣酱、甜面酱、生姜、花椒粒、料酒、白糖、鸡精、豆豉
Step1 ：生姜切成片，蒜苗洗净切成段。
Step2 ：锅中烧水，加入少许花椒粒、姜片、料酒，再放入五花肉，煮到五花肉断生，捞出洗净。
Step3 ：五花肉切成薄片。
Step4 ：锅中不放油，或放少许油，下入五花肉片，炒至肥肉变卷曲捞出。
Step5 ：这时候五花肉中多余的油脂已经被炸出来了，下入豆瓣酱、甜面酱，炒出红油和香味。
Step6 ：下入炒好的肉片翻炒均匀。
Step7 ：下入蒜苗、豆豉、白糖和鸡精，翻炒均匀即可！
Step8 ：成品展示！
因为豆瓣酱和甜面酱中有盐味，所以这道菜我们不必再加盐了，出锅前的白糖是一定要放的，这是这道菜的灵魂所在，中和了辣味，还能解了肥肉的腻，让原本油腻的回锅肉，变得更加清爽！
喜欢yanziaz朋友的这个贴子的话，
请点这里投票，“赞”助支持！
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
Smiley1 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 02/23/20
yanziaz 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/23/20
MKE 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - MKE (0 bytes) 02/23/20
点赞没显示，手赞? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/23/20
桂花酒 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 02/23/20
yanziaz 给 桂花酒 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/23/20
呆呆的狼 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 呆呆的狼 (0 bytes) 02/23/20
yanziaz 给 呆呆的狼 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 02/23/20
打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 不建议购买的8类房子，无论销售说得多么天花乱坠，也别动摇 04/22/24
- 花少团豪宅齐曝光，秦岚家中装修华丽，让辛芷蕾直呼哇塞 04/22/24
- 空油桶别扔了，广东一菜友“用空油桶倒栽朝天椒”，不仅好看，还可以吃 04/22/24
- 山东一阿姨不听劝，坚持在客厅墙上养花，不占位置，邻居都说美 04/22/24
- 排骨金小耳菌汤🍲 04/22/24
- 不管拖把多脏，水里只需滴点它，洗完的拖把立马干净无异味，快试试 04/22/24
- 院子里搭建阳光房，种满一屋蔬菜，一年到头都有菜吃！ 04/22/24
- 专供内地的“毒啤酒”！隐藏在身边这么多年，现在还有人天天在喝 04/22/24
- 九成人不知道鱼腥味最大的天敌是它，炖鱼放1克，鱼肉鲜嫩没腥味 04/22/24
- 抗战初期，115师请总部“换掉徐海东”，毛主席看完电报直接驳回 04/22/24
- 1959年，替彭老总讲话的黄邓洪钟四位将军，后来如何？ 04/22/24
- 抹黑与神化，都是白骨精！张玉凤严正声明：这些编造故事损害毛主席声望 04/22/24
- 林彪折戟沉沙，陈毅随口吟了首诗，许世友听了叶帅背诵，反复玩味 04/22/24
- 上海姑娘38㎡小窝，客厅卧室隔而不断，仪式感满满，真舒服 04/21/24
- 可以“当菜吃”的3种花，家里养1盆，好看又好吃，养眼又养生！ 04/21/24
- 盘点5种“长寿花”，镇宅旺财寓意好，聪明人都喜欢养 04/21/24
- 1978年谭震林受粟裕之托，去徐州纪念淮海战役，结果气得浑身发抖 04/21/24
- 风韵青楼女子漫步街头：20张老照片捕捉民国风情，美艳动人 04/21/24
- 世人说中国有“三个半军事家”，三个指彭刘林，剩下半个指的是谁 04/21/24
- 15张老照片，这才是真实的60年代，别被电视剧骗了 04/21/24
>>>>查看更多楼主社区动态...