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这几道菜里没有一点肉却很好吃

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2020-02-21 0:05 已读 675 次  

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海米花菜


材料:花菜400g、海米15g、油30g、精盐5g、味极鲜酱油10g、生姜适量、小葱适量.


做法:1. 花菜洗净劈成小朵。


2. 把花菜放到通风处,晾晒至脱水(12小时左右)。


3. 心急的可以把花菜用烤箱烘烤脱水。


4. 海米洗净后放入小碗,倒入清水浸泡。


5. 晾晒好的花菜用清水冲洗,控干。


6. 小葱洗净切段,生姜切丝。


7. 炒锅烧热后倒入油,放入小葱生姜爆香。


8. 倒入花菜,翻炒至边缘微焦。


9. 调入味极鲜酱油。


10. 倒入海米及泡海米的水,开小火煮至汤水变少,调入精盐炒匀


金针菇炒蛋


做法:1、将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中;


2、鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀;


3、锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出;


4、锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋;


5、翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。



蒜苗炒蛋


材料:蒜苗、鸡蛋


做法:1、蒜苗清洗干净,然后切成小块;


2、锅里加入油打入鸡蛋,快速炒散然后装盘;


3、锅里加入油加入蒜苗头炒,炒一分钟加入蒜苗继续翻炒;


4、炒匀后加入超好的鸡蛋,炒匀在加入盐,翻炒一会加入味精翻炒均匀即可出锅。



雪菜炒春笋


材料:雪菜、春笋适量


做法:1、准备好原材料春笋,雪菜清洗干净;


2、烧锅开水,加入适量的盐和糖,将春笋放入里面焯煮,水开后继续焯上一、两分钟;


3、热锅中放入猪油,放入蒜粒和红椒圈进去煸炒;


4、煸炒出香味后放入雪菜末进去翻炒;


5、将雪菜煸炒的微微发干时加入焯过水的笋片进去翻炒;


6、最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。

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