干锅萝卜的家常做法
食材：白萝卜(1个)、 五花肉(100克) 、尖椒(3个) 、朝天椒(4个) 、青蒜(5根) 、食盐(1小匙) 、鸡精(半小匙) 、姜(4片) 、干辣椒(6个) 、料酒(1匙) 、生抽(2大匙) 、蚝油(1匙) 、植物油 (1小匙) 、高汤(1小碗) 、白糖(少许)
1、五花肉放入锅中焯烫一下捞出
2、将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
3、锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒
4、中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄
5、放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）
6、翻炒均匀后加入白萝卜片
7、加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜
8、翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可
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