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越式焦糖鸡丁

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2020-01-28 20:14 已读 1254 次  

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材料：
3 个鸡腿（去骨，洗净，切小块，用少许生抽和生粉腌制20分钟）
食用油
1.5-2 汤匙糖
3 瓣蒜（切碎）
2 粒红葱（切碎）
2-3 根指天椒（切圈）
6 片疯柑叶-Kaffir Lime leave （切丝）
调味料：
1/2 杯水
1 汤匙鱼露
1 茶匙老抽
胡椒粉
做法：
锅里热油，加入糖炒糖色，加入蒜和红葱碎，翻炒几下。
加入鸡肉，翻炒至变色，加入指天椒和疯柑叶丝，稍微炒片刻。
加入调味料，翻炒均匀，煮至汁稍微变浓即可。
原创作品，请勿转载！

贴主:Smiley1于2020_03_12 20:06:41编辑
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