“发芽”的食物还能吃吗？
随着时代的发展，现在人们对于饮食的安全健康比较注重一些，买食材时也总是吃多少买多少，但是有时候难免有些食材会买的过量，以至于会存放在家中。但是有些食材保存时间也是比较长的，因此很多人也会常备一些在家中，可是由于储存的原因，有些食材就会出现发芽、霉变的情况，遇到这些情况一般人们就会都将此扔掉，其实，很多人都做错了，遇到这几类“发芽”的食物，就别扔掉了，不仅没毒，营养还翻倍！
1、发芽的花生
花生储存起来比较容易，一般不会坏，但如果要是放在潮湿的地方它就会发芽的，很多人以为发芽的花生是不可吃的，其实大家都错了，发芽的花生不但可以吃，而且比没有发芽时的发生营养价值还要高。发芽后的花生，维生素C含量会增加，而且还有一种白藜芦醇的成分对人体有很大的保健作用，困此发芽的花生是可以吃的，遇到就别再扔掉了。
但是一定要注意，如果发芽后有霉变的现象，那就不要食用了，霉变后的花生会产生一种叫做黄曲霉毒素的成分，这种成分会导致我们中毒，休克，所以一定要注意，就算发芽的花生可以吃，营养价值更高，但一定看清楚了，小心吃到霉变的花生。
2、发芽的红薯
发芽的红薯大家也是经常能见到的，尤其是冬天，正是吃红薯的季节，但是储存的环境如果温度过高、还比较潮湿的话，红薯就会发芽，发芽的红薯可不像一样不能吃，发芽的红薯是可以吃的，没有毒性的，就是营养价值有损；但要注意的是，看有没有发生霉变的现象，如果有霉变，那就不要吃了，扔掉即可，以免中毒。
3、发芽的大蒜、生姜、洋葱
大蒜、生姜、洋葱也是我们生活中常见且容易发芽的食材，这样的食物发芽了不要扔掉，也是可以食用的，但同样有一点要注意的就是：看是否有发生霉变、腐烂的现象，如果有霉变，那就不要吃了，霉变的生姜会产生很强的黄樟素成分，这种成分会使我们的肝细胞发生变性，造成我们身体上的伤害。
所以说，这些食物发芽后也是可以吃的，但一定要注意它的霉变情况，不要误食了一些己经霉变的食物，这样也会导致我们的身体健康受损。但是发芽的是绝对不能食用的哦，大家切记，发芽的有一种很强的毒素“龙葵碱”，这种成分会麻痹我们的神经呼吸中枢，导致我们中毒产生休克，所以发芽的一定不要吃。
很多人以为只是发芽而己，没有发生腐烂，就会掰掉芽继续食用，以为高温处理一下就会没事，大错特错了，这种毒素高温是杀光不死的，反而会对我们的肠胃黏膜造成损伤，所以，发芽的不要食用。但是哪几种发芽且没有发生霉变的食物是可以食用的，以后遇到这样的发芽食物，别再扔掉了，会浪费食材的哦。
资料/图片来自网络
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 九一三后黄永胜被捕，多年后说：罗帅没走那么早，我不见得会这样 04/20/24
- 常吃肉的来看看！这4种肉，扔了也别碰，跟着专家学，吃肉也养生 04/20/24
- 注意！身体这两个地方发痒，很有可能是暗示你血糖超标了！ 04/20/24
- 下班回家做了3菜1汤，好吃不浪费，网友：营养搭配，用心生活 04/20/24
- 馄饨馅加这个做肉嫩汁香，做早餐吃最爽，比买现成的好吃几百倍！ 04/20/24
- 3个月改造48㎡老公寓，深圳小姑娘的“破房”，越住越舒服 04/20/24
- 59㎡住着五口之家，还为女儿打造一间闺女房，让人大开眼界 04/20/24
- 他是毛泽东的警卫：曾为毛主席挡下特务的致命一击，活到100岁 04/20/24
- 直播暴露了高圆圆的“真实身材”！网友：赵又廷夺妻之恨不共戴天 04/20/24
- 来自甘肃的20位女星，个个貌美如花，谁才是你心目中的女神？ 04/20/24
- 2024成都世园会开园在即，来都江堰悦赏川派盆景中的公园城市美学表达~ 04/20/24
- 实测华为P70流畅度惊人，麒麟9010越级斩杀，纯血鸿蒙要立大功！ 04/20/24
- 中端性价比新王手机杀到：小骁龙8 Gen3+6000大电池+三重护眼屏！ 04/20/24
- 福建女孩40㎡小家，全屋装修花8万，全屋温馨舒适 04/20/24
- 《乘风2024》火爆开播！36位姐姐齐聚一堂，网友：姐姐们好飒好美 04/20/24
- 港圈豪门又一“争产案”，百亿富豪独宠二太太，三房一分没有 04/20/24
- 这一夜，坐在张艺谋身边的马丽，让人看到她在内娱的“江湖地位” 04/20/24
- 《浪姐5》郭碧婷“架子大”，姐姐们的“人情世故”被玩透了 04/20/24
- 广西“尴尬”的街道名：女的听了会不好意思，男性听了会想歪 04/20/24
- 成都有豆花面，重庆有担担面，那你知道这2种面有什么独特之处吗 04/20/24
>>>>查看更多楼主社区动态...