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这“鸡屁股”到底能不能吃？很多人不知道，看完你就明白了

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2021-03-03 5:41 已读 5982 次

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鸡肉是一种很好吃的美食，口感鲜嫩美味，营养丰富，很多人都喜欢。而且还能做成各种美食，可以清蒸、水煮、油炸、焖炖、卤味等等，味道都很好吃！但是鸡身上有一个很特别的地方，那就是鸡屁股，很多人对它是又爱又恨的。


每次去买烤鸡之类的，看到卖家把鸡屁股切下来很大一块，老板还好心说，鸡屁股不能吃，直接给切掉了。虽然老板这样说，但是自己还会感觉心疼，真有点舍不得，毕竟这么大一块肉，丢了实在可惜。但是让自己吃吧，又不敢吃！

那么这个“鸡屁股”到底能不能吃？很多人都很纠结，下面就给大家详细的说一说，看完你就明白了。


鸡屁股又叫鸡臀尖，也叫七里香，就是特指鸡屁股上面的那块三角形肉块。在很多地方，都说“鸡屁股赛砒霜”，千万不能吃。也有的地方说：“宁舍金山不舍鸡尖”，鸡屁股是难得的美味，非常好吃。


之所以说鸡屁股不能吃，主要是因为鸡屁股上，有2个腺体组织，一个是“尾脂腺”，另一个是“腔上囊”，它们是鸡身上重要的淋巴组织。里面还有大量的细菌和危害物质，有很多即使高温也不能杀灭，所以说不能吃，因为真的对健康不好。


如果把这两个腺体切掉，那就可以吃了。而且鸡屁股上油脂比较多，最好是用烧烤或者油炸的方法，能去掉多余的油脂。然后做好的鸡屁股，味道非常好吃，鲜香无比。让人吃一口就会爱上，而且是越吃越想吃。


在文莱，烧烤鸡屁股还是一道经典的特色美食，很受当地人的喜欢。而在咱们国内，也有的地方，把鱼肉和鸡屁股，比作“龙头”和“凤尾”，加工成各种特色美食，堪称是人间美味。


这“鸡屁股”到底能不能吃？很多人不知道，上面就是详细的介绍，看完你就明白了。简单来说，只要去掉2个腺体，就可以吃，味道还特别美味。但是不建议自己在家做，因为不是专业的人，无法准确的彻底清除掉那2个腺体组织，毕竟健康第一位。