非常松软的紫薯餐包
材料：
60g 黄油
1/2 杯牛奶
4 汤匙糖
2/3 杯紫薯泥
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
蛋白
芝麻做法：
牛奶和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入糖，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。加入紫薯泥搅拌均匀。加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。加入面粉，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1个小时至两倍大。发酵好的面团取出，揉2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。将面团分成12份，揉成圆形状，放入烤盘中，发酵1小时。在面团的表面刷一层蛋白，撒上芝麻，放入预热了160摄氏度（fan forced）的烤箱里烤19分钟至表皮上色即可。原创作品，请勿转载！
贴主:Smiley1于2020_02_17 16:54:21编辑
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