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70年代国营饭店下馆子,有多风光?按现在的生活条件是什么水平?

送交者: 桂花酒[♂★★★和气生财★★★♂] 于 2024-10-10 16:49 已读 1348 次 2赞  

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 2024-10-10 18:30 来源: 芦雨历史故事      发布于:天津市 

20世纪70年代,酒店都是国有的。那时候大部分都是有固定收入的工人和公职人员,很少有农民在外面吃饭。当年,讲真:能上馆子吃饭的人,非富即贵!不是普通的工人或农民。农民只能路过,有钱也得有粮票!

我记得有个“工农兵旅馆”。有一副对联我记得很清楚:第一副对联:巧理千事;第二部:暖人心,横批:工农兵饭店。店内经营:油条、豆沫、煎包、胡辣汤、小米粥...我每天吃两根油条,大概是,222票,五分钱。三四十年了,回想起来还是有比较清晰的记忆。



70年代猪肉一般卖0.73元一斤,猪收0.49.0.51.0.53斤。到了5月端午,0.55元一斤,中秋节,0.55元一斤鸡蛋汤2毛一碗,羊肉汤2毛一碗,豆角2斤豆腐,盐0.14元一斤,柴油0。酒0.6分钱一斤,在当时还是很好喝的。当时的酒是纯粮酒。工人工资70年后,矿上的矿工一个月才33元,麦子0.22斤。除了开食品站的工人工资,赚的钱都要打折。当时一斤猪肉比猪价多卖10多分钱。国家粮食站现在赚了多少钱?


当时的一顿饭能记得到现在,现在的一顿饭估计过几天就忘了。那时候餐厅的菜和饭都很好吃!70年后我就要工作了,我妈。我带我和我的兄弟去公社酒店吃饭。我们点了五个菜,炒豆腐、芹菜片、鸡蛋汤、大白菜排骨、炒豆芽和三碗米饭,但我们只付了不到2元钱。味道好极了!直到现在,我仍然记得食物的味道,尤其是芹菜和猪肉片,我再也没有尝过。


70年代青椒肉和瓜片肉20多美分,不到30美分。炒肉七毛三。豆腐分两部分和四部分,有票。酒有八毛多的,也有七毛或者五毛六的。味道很浓,现在也没人喝了。最便宜的八分烟(杂叶牌)其他牌子一般167到278分,也有三角多的。


上世纪70年代,我在外面吃了两毛八四两的米饭,一毛二的五花肉炖粉条,好吃到肚子都“饱”了!馒头3分,糖馒头4分,肉包子5分,饺子和一碗20分的面...我们附近的餐厅有五块钱的钱包桌~蚂蚁爬树,鱼香肉丝,宫保鸡丁(大概10个菜)和年轻一点的人聊起来。没人相信。面馆有一碗三鲜面,很好吃。22张食品券,15美分。七八十年代在饭店吃馄饨,真的很好吃,闻着远远传来的香味,吃一次是多么奢侈的事情。国营饭店吃的阳春面确实好吃,但是吃了全国各地的阳春面,我吃不出那个味道。那时候和大人一起坐火车最开心,三毛钱能吃一盒盒饭,里面有半个咸鸭蛋,几片香肠,豆腐干,还有一些蔬菜。我会永远怀念那段时光。


国营酒店就是没有服务员。我自己去排队买菜了。当时服务员并没有把菜送上桌,而是在报站后拿着票去柜台取。你因为收集钱而得到分数。我进餐厅时的味道现在没有了。没有粮票,就没有食物。那时候没有多少人能在外面吃饭。



当时还没有个体饭店,国营饭店所有食材的定价都是由相关部门规定的。必须是正品,没有黑科技,老百姓可以放心吃!没有地沟油,没有添加剂,没有转基因食品,没有现成的菜肴。以前餐厅厨师都是传承的手艺人,做菜色、香、料一丝不苟,所以好吃!现在餐饮厨师几个月就学会了利润高于食物,现在的厨师都不是手艺人,更何况七九十年代的厨师比现在还不如。


当时(1970年以前)普通工人(比如二等工)月收入应该在30元左右。流行的说法是一个月八块钱可以养活一个城市人口。这是中等水平。当时军队总食堂普通士兵每天的伙食费是43美分,出差费用是25美分一天。那时候冰箱少,没有冷链运输,所以市场上很少见到水产品,只有冬天才有。偶尔有冻带鱼卖。水产公司有自己的冷库卖产品的时候就卖冰块,顺便30×40×60cm。所以,海鲜不算的话,猪肉羊肉鸡肉两元就够了。不知道是不是大的。当时食堂里八瓶茅台和四毛钱的散装酒。


我是1970年进厂的学徒,工资每个月只有17元。我在厂里吃饭的时候,最好吃的菜也就两毛钱,比如红烧肉、红烧丸子、土豆炒牛肉、红烧羊肉等等。里面的一些菜花了10美分,比如炒青椒肉片、西红柿炒鸡蛋和烤茄子。另外,没有肉的要5毛钱,比如土豆丝,醋。



那时候收入低,消费低。全国各种价格统一了,地区差异也就一两点。当时农村的年轻人都在找伴侣(配偶),女方根本不谈男方家庭背景,只看生产队条件好不好,每个工作日有没有三毛钱。小伙子是否诚实、朴实、健康,是寻找伴侣的标准。那时候结婚不需要彩礼。你拉了结婚证,选了个日子。男方请人背着双肩包或者扛着镐头,里面装着烟酒糖果米面和女方的两套衣服。就算你迎了门,你也会结婚的。那时候上学花不了多少钱。从小学到初中,每学期书的学杂费大概最高在5元左右,高中自带口粮。每学期书费和柴火费加起来也没有超过10元。1元给每个学生每月5毛钱的助学金,植物油每个学生每月3两,辅食每个学生1.5斤(两者都是免费的),猪肉每个学生每月1.5斤,每斤7.2角。中学除了书本都是免费的。那时候条件差,人家只是带头,没想那么多,心理压力不大。返回搜狐,查看更多

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