[返回和气生财首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

讲一讲 manner

送交者: 狂心中[♂☆★★★★如狂★★★★☆♂] 于 2024-06-21 11:12 已读 1583 次 2赞  

狂心中的个人频道

+关注


@渔老板钓鱼:讲一讲 manner
1、Manner 的上海早期版本门店,最低仅 2㎡大小。


2、以小面积、轻落地的方式切入上海精品咖啡市场。
以上就是 Manner 的基因
面积小、模式轻、用人少、还想做精品


2015 年,在上海市静安区创立


2018 年,完成 8000 万元的 A 轮融资


2021 年,完成数亿美元融资,由美团龙珠资本独家投资。6 月 16 日,Manner coffee 获得字节跳动战略投资


有了钱之后,店越开越大,但他的基因没变,这也是他的优势。


茶饮市场竞争有多激烈,去商场街边看看就知道了,一个小商场能有几十家卖咖啡奶茶的。


茶饮的位置都必须很好,人流大,这时候房租就很贵,房租贵,谁家人工少,谁家生存力强。


和自己的朋友家人一直强调,别和服务员、厨师、外卖员、快递员、司机…… 起冲突,尤其不要现场冲突,没必要,更不值得,现在很多服务行业打工人的情绪很容易失控,失控的时候什么事都能做出来。


一杯咖啡 10 元钱,没必要。


就算你不满意,离开之后再投诉,真不要现场起冲突。


@恋崽 Narcissism: 不是节约成本的问题,manner 很多店只有一个员工,如果员工要上洗手间都要放一个倒计时的牌子,顾客可以继续点单,等于店员上班时候会持续处于高压状态,他们的平均单价在 20 一杯,出单量一天在 350-500 杯左右,同规模的奶茶店也很少只有一个店员吧


@李大爷的大大爷: 一杯咖啡均价 15 元,5000 营业额以下 1 个人,一个人要做 333 杯。按照他们工时计算,2.5 分钟一杯,有的还要手冲,你说不是压榨?


@渔老板钓鱼:这就是它的核心竞争力

喜欢狂心中朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!

内容来自网友分享,若违规或者侵犯您的权益,请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


用户名: 密码: [--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖:

>>>>查看更多楼主社区动态...



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]