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我在澳洲?我眼中的澳洲酒庄By?️?️

送交者: EMPTY[♀★★★缘起空空★★★♀] 于 2020-03-01 18:25 已读 4835 次  

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墨尔本有个地方很出名Yarra Valley 盛产葡萄酒
中文翻译为雅拉河谷位于澳大利亚墨尔本地区,虽然她毗邻城市,但该地区却是一个独立的自然王国;一处充满田园欢乐的世外桃园。在这里感受不到城市的喧嚣,感受到的只是大自然的独特魅力。

雅拉河谷位于墨尔本以东48公里处,不论是从市内,从机场,还是从其间的任何地方,都可以轻松前往。虽然毗邻城市,但该地区却是一个独立的自然王国;一处充满田园欢乐的世外桃园。雅拉河是经过墨尔本市区的唯一的一条河流。雅拉,源于澳洲土著民的语言,意思是从山谷中涌出的清泉。这里以葡萄酒而闻名于世。这里从1838年就开始种植葡萄酿酒,现在已有3800公顷葡萄园、85个酒庄,而维多利亚州最早的葡萄酒园就建在亚拉河谷。

   我住墨尔本很久 但是因为不会喝酒就没有去过YarraValley
昨天带着小萝莉打卡网红餐厅后 看见天气很好
就搜了一下周围的环境 看看可以去哪里度过一个慵懒的下午
一搜 离出名的Chandon酒庄很近 可以去那里走走看看
就手机导航上了路 一路过去路两边很多都是葡萄树
经过几个酒庄 到达了Chandon 属于奢侈品lv集团拥有

 20世纪80年代末,Chandon Australia诞生于澳大利亚东南部维多利亚州。Moët & Chandon酒业在全球范围内找寻适宜生产优质起泡酒的产区,位于Yarra山谷的“Green Point”便是其中之一。这里潮湿的气候环境滋养着丰富的绿色植被,即使在每年最干旱的时段,葡萄也能茁壮生长。该地区的粘土砂石下层土质为黑品乐、莫里耶品乐及霞多丽这三大酿制香槟美酒的葡萄品种提供了最理想的生长环境。毗邻海洋及大分水岭山区的独特地理位置造就了酒庄凉爽的气候环境,为种植品种多样、香气丰富的葡萄果实创造了绝佳条件。精致典雅的Chandon Australia起泡酒全部采用“传统香槟酿造方式”制成。酒庄从20世纪90年代末开始出品静态葡萄酒(类型涵盖白葡萄酒、红葡萄酒及桃红葡萄酒),用于酿酒的果实精选自维多利亚地区的优质葡萄园。

位于海拔100米高处的Chandon Australia酒庄坐拥无可匹敌的Yarra山谷景致,数不胜数的葡萄园也可尽收眼底。酿酒厂内部包含酒窖、Greenpoint餐厅、葡萄酒酒吧以及一间精品店。现代与传统交相辉映的优美风格体现出酒庄崇尚的核心价值。负责打造该栋楼宇的设计师来自Allen Jack + Cottier建筑设计事务所,他们将法国香槟地区典型建筑风格与当代澳大利亚元素完美结合。一条大型石柱廊将葡萄园与酒庄大楼连接了起来。顶部为圆拱形的巨型酒窖大厅内珍藏有7.2万瓶葡萄美酒:这无疑是向香槟地区特色石灰岩酒窖的致敬。这片美不胜收的葡萄酒产区年访客量达20万。

Chandon Australia酒庄出品的所有起泡酒均采用“传统香槟酿造方法”生产。葡萄采摘后按品种分别于大酒桶内发酵。黑品乐、莫里耶品乐及霞多丽在发酵后混合酿制出年份香槟。混合汁液随后在酒瓶中进行二次发酵。在糖转化为醇的过程中所形成的二氧化碳随后便以细腻优雅的气泡形式呈现出来,与香槟特色不谋而合。Chandon Australia酒庄充分发挥下层土质及气候条件多元化优势,依托面积广阔、品种繁多的葡萄园,积极发展口感平衡丰富的各式起泡酒及静态酒品,1994年时,酒庄便利用Strathbogie山区海拔700米高处出产的葡萄果实,酿制出带有馥郁香气的精品美酒。2014年,澳大利亚海拔最高的酒庄之一Whitlands(850米)成为Chandon Australia酒业主要供应商。
 最经典的是Chandon 2010年份干型起泡酒由采摘自Yarra山谷、King山谷和Strathbogie山区的精选葡萄果实混酿而成,将几处卓越产区的优质风味一网打尽。葡萄采摘均选在一天中最为凉爽的时段,以确保果实品质。不同品种在分类发酵后方可进入混酿程序。


30GREEN POINT葡萄园所占公顷数 250,000每年到访酒庄的游客数量 5星过去10年澳大利亚权威品酒刊物JAMES HALLIDAY’S AUSTRALIAN WINE COMPANION给CHANDON AUSTRALIA葡萄酒品的评分

我们一进大厅 就直奔试酒的地方去了 那里有一个老爷爷叫Martin
有丰富的葡萄酒知识 为我们详细解答
但是对我这种不会喝酒的妞来说
天书 好难呀
这里试酒一人12刀 有6种酒给你试
老爷爷耐心细心的慢慢讲解每一种的口味
每一种的特别之处
我其实心已经飞去外面草地了
试完以后买了最经典的那瓶
因为我刚带着小萝莉打卡网红brunch 所以肚子现在是饱饱的
无福享受餐厅美食
只想光脚去外面草地上躺着
看看蓝天看看白云
慵懒的度过这个午后
小萝莉一接到指令就在草地上开始玩耍了
边上还有老外的孩子
很快孩子们已经开始玩上游戏
我就静静地躺着做个美妞
?

贴主:EMPTY于2020_03_01 18:31:28编辑

贴主:EMPTY于2020_03_01 18:44:17编辑
贴主:EMPTY于2020_03_01 18:47:16编辑
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