[返回和气生财首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

【迎新】炸丸子： 香软可口，简单快手零失败！

送交者: 快手厨房[♀☆★★声望品衔11★★☆♀] 于 2021-01-05 10:07 已读 4889 次  

快手厨房的个人频道

 +关注 

自己做了块老豆腐，想起以前过年时候家里炸的豆腐丸子，很香很软，很好吃，可是爱吃肉的人表示不同意，觉得不够香，那就再加等量的猪肉馅进去，人人满意，才算好伙食。下面就是搅、搅、搅，让肉馅吸饱葱姜水，搅粘、搅上劲，炸的时候才不会散开，吃着口感更好。这个丸子，可以一次多做些，放在冰箱里，做火锅、做炖菜，或者醋溜一下都很好，当然刚出锅的丸子，热腾腾的散发着香味，吃几个也很解馋。关键是做法简单，无基础新手零失败。
做法和步骤：
1）准备1汤匙姜末，2汤匙葱末，加100ml水，泡15分钟；
2）将1磅猪肉馅放进一个大盆里，分几次加入葱姜水和葱姜末，顺一个方向大力搅拌，使肉馅吸收水分，上劲、变粘，再加入1个鸡蛋，适量盐和胡椒粉，搅拌均匀；
3）取1磅老豆腐，压碎，分几次放入肉馅里，搅拌均匀，再加入2汤匙粉芡，搅拌均匀，（粉芡的量应能使馅成团，不能太稀太软，如果不够，可以再增加）；
4）开大火，把炸锅里油烧热，放根筷子，看着筷子周围冒出小白泡，用勺子把馅挖成小球，放进油里，装满一锅后，转中火，炸到丸子变成金黄色，出锅即可。
注意：
1）不可打入过多葱姜水，加入粉芡后，馅要能成团，太稀太软，炸的时候容易散开。
2）如果炸好直接吃，拌馅的时候，加入一点芝麻香油，吃的时候更香。
谢谢观看！
喜欢快手厨房朋友的这个贴子的话， 请点这里投票，“赞”助支持！
[举报反馈]·[ID前期主贴发言]·[所有跟帖]·[-->>回复本帖]·[手机扫描浏览分享]·[返回首页]

已标注为快手厨房的原创内容，若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权，请联系我们

所有跟帖:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

(^-^) 桂花酒 给 快手厨房 赠送一个银元宝！ - 桂花酒 (88 bytes) 01/05/21
恭喜大作24小时里点击超1000次，按规定再奖励10金币 (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 01/05/21
(^-^) 快手厨房 给 桂花酒 送上一包开心果！ - 快手厨房 (87 bytes) 01/06/21
谢谢版主！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/06/21
快手厨房 给 桂花酒 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/06/21
(^-^) 桂花酒 给 快手厨房 赠送一个银元宝！ - 桂花酒 (88 bytes) 01/05/21
恭喜大作上原创首页?? 等会酒兄会给你发奖? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 01/05/21
多谢支持！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/06/21
快手厨房 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/06/21
恭喜大作上留园首页精华区，按规定再奖励10金币 (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 01/05/21
红葡萄酒玫瑰花 给 快手厨房 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 红葡萄酒玫瑰花 (0 bytes) 01/05/21
多谢支持！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/06/21
快手厨房 给 红葡萄酒玫瑰花 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/06/21
祝贺上首页精华区?? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/05/21
谢谢东海支持！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/05/21
(^-^) 快手厨房 给 东海独钓叟 送上一包开心果！ - 快手厨房 (87 bytes) 01/05/21
快手厨房 给 东海独钓叟 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/05/21
感谢分享！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/05/21
(^-^) 东海独钓叟 给 快手厨房 赠送一尾锦鲤！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 01/05/21
(^-^) 东海独钓叟 给 快手厨房 送上一包开心果！ - 东海独钓叟 (87 bytes) 01/05/21
(^-^) 东海独钓叟 给 快手厨房 赠送一个压岁红包！ - 东海独钓叟 (89 bytes) 01/05/21
东海独钓叟 给 快手厨房 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 01/05/21
感谢参加活动，按规定奖励30金币，多谢支持 (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 01/05/21
谢谢版主！收到红包和礼包，太开心啦！?? (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/05/21
(^-^) 快手厨房 给 桂花酒 送上一包开心果！ - 快手厨房 (87 bytes) 01/05/21
快手厨房 给 桂花酒 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/05/21
(^-^) 桂花酒 给 快手厨房 赠送一个银元宝！ - 桂花酒 (88 bytes) 01/05/21
(^-^) 桂花酒 给 快手厨房 献上一株郁金香！ - 桂花酒 (88 bytes) 01/05/21
(^-^) 桂花酒 给 快手厨房 打来一扎啤酒！ - 桂花酒 (88 bytes) 01/05/21
(^-^) 桂花酒 给 快手厨房 端来一杯咖啡！ - 桂花酒 (88 bytes) 01/05/21
做得好漂亮！我也喜欢吃豆腐肉丸子? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 01/05/21
别客气，快来尝尝吧，谢谢！??? (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/05/21
(^-^) 快手厨房 给 yanziaz 送上一包开心果！ - 快手厨房 (87 bytes) 01/05/21
快手厨房 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/05/21
见面分一半，我还没有见过豆腐肉丸子。 (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 01/05/21
很好吃的? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 01/05/21
(^-^) 桂花酒 给 快手厨房 送上一束勿忘我！ - 桂花酒 (89 bytes) 01/05/21
(^-^) 桂花酒 给 快手厨房 献上一束康乃馨！ - 桂花酒 (89 bytes) 01/05/21
谢谢，欢迎参加！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 01/05/21
(^-^) 桂花酒 给 快手厨房 赠送一只吉祥小牛！ - 桂花酒 (89 bytes) 01/05/21
(^-^) 桂花酒 给 快手厨房 赠送一尾锦鲤！ - 桂花酒 (89 bytes) 01/05/21
(^-^) yanziaz 给 快手厨房 赠送一支冰淇淋！ - yanziaz (88 bytes) 01/05/21
多谢支持！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/05/21
(^-^) yanziaz 给 快手厨房 赠送一包花生米！ - yanziaz (87 bytes) 01/05/21
桂花酒 给 快手厨房 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 01/05/21
(^-^) yanziaz 给 快手厨房 递上一瓶矿泉水！ - yanziaz (89 bytes) 01/05/21
(^-^) yanziaz 给 快手厨房 送上一桶爆米花！ - yanziaz (88 bytes) 01/05/21
(^-^) yanziaz 给 快手厨房 赠送一包花生米！ - yanziaz (87 bytes) 01/05/21
(^-^) yanziaz 给 快手厨房 送来一个棒棒糖！ - yanziaz (87 bytes) 01/05/21
(^-^) yanziaz 给 快手厨房 送上一包开心果！ - yanziaz (87 bytes) 01/05/21
(^-^) yanziaz 给 快手厨房 赠送一个竹蜻蜓！ - yanziaz (90 bytes) 01/05/21
yanziaz 给 快手厨房 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 01/05/21
sky9 给 快手厨房 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/05/21
谢谢关注和支持！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/05/21
快手厨房 给 sky9 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 快手厨房 (0 bytes) 01/05/21
老孙子 给 快手厨房 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 老孙子 (0 bytes) 01/05/21

用户名: 密码: [--注册ID--]

标　题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]