不是电饭锅也不是蒸笼蒸的馒头
前几次的做馒头帖子，都是想整明白如何用最简单最省资源的方法来得到想要的馒头。留下链接，方便最后的集中整理 https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&bbsid=2017&act=view&tid=48826
留下链接 https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&bbsid=2017&act=view&tid=49822目前已经知道的是：1.电饭锅蒸发糕（面粉糕）的方法不理想，口感差了点，喜欢吃类似面食的人还是会喜欢的，按我的方法口味自己调整就可以了。
留下链接 https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&bbsid=2017&act=view&tid=543002.电饭锅蒸馒头（加麦片的）
留下链接 https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&bbsid=2017&act=view&tid=55682
3.电饭锅蒸馒头
留下链接 https://web.6parkbbs.com/index.php?app=forum&bbsid=2017&act=view&tid=68068过程已经没有什么变动了，就是取出天然酵母上次留下来存放冰箱保鲜柜母菌。在30度左右发酵充分后（放进冰箱之前也是发酵充分的筷子进去搅拌就会缩下来，需要做时再取出到常温下回温酵母就会活络起来。留下来做母菌的瓶子进冰箱它只能慢慢降温萎缩，有时还撑出瓶盖满出来以后才觉得冷不情不愿的缩回去，来不及的就留在瓶子外面了）。 在回温了的酵母菌加入温水，面粉，糖，油（就不标明多少的量了，看到现在的如果真有兴趣和意愿要做的人已经可以自主下了）。这次只调比较稀的，得尽快让酵母菌活动奔跑起来。如果看到下图这样多泡泡又高出一倍就可以做下面的步骤。 现在就要再次加入面粉糖（每次的加糖目的不是让你增肥而是酵母菌需要糖分来补充它需要的养分，养分足够才强壮），揉面粉大家都会不用我多说。
好，在30度温度环境里面盖好放着，直到看见发到一倍大，再次揉出气体。然后整形，摆入不锈钢盆（这就是刚刚标题说的不是电饭锅不是大蒸笼蒸的馒头，文章结尾如果还有时间才说说为什么不直接大蒸笼蒸馒头）。 效果是和大蒸笼蒸的没有区别。好吧，还有时间在发帖前说说这原因：要说之前翻看本文草稿发现上面已经说了“前几次的做馒头帖子，都是想整明白如何用最简单最省资源的方法来得到想要的馒头。”原来简单的原因已经说了，不用多说啦，再继续就和本文离得太远，另外的主题另外说。发出补充说明：这个做法是满足了我一直想的，不需要蒸笼底的空洞不需要什么来垫馒头的底又不粘的，这个方法就达到目的了。谢谢你的观看，下次就发完整的大蒸笼馒头。
贴主:石壁居士于2019_10_13 15:41:06编辑
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吃饭回来看见出现在留园首页了，偷笑ing!!! (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 10/13/19
看着发的很好 (无内容) - yy888 (0 bytes) 10/13/19
是啊，我是完全信服了原来我学她做这 - 石壁居士 (147 bytes) 10/13/19
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发的都满出来了 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 10/13/19
是啊，每次看到这样，心里挺开心的 - 石壁居士 (66 bytes) 10/13/19
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