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《活动》南瓜蔓越莓餐包

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2019-09-14 21:26 已读 1938 次  

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材料: 60g 黄油 1/4 杯牛奶 2 汤匙糖 1/2 杯南瓜泥 1 粒鸡蛋 2 茶匙干酵母 1 3/4 杯面粉 1/2 杯蔓越莓干碎 蛋白

做法: 牛奶和黄油放入碗中,放入微波炉至黄油融化。加入糖,搅拌均匀。

加入鸡蛋,搅打均匀。加入南瓜泥搅拌均匀。

加入干酵母,搅拌均匀,静置一分钟。

加入面粉,慢慢搅拌成面团,面团会比较黏手,盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1个小时至两倍大。发酵好的面团取出,揉2分钟,盖上保鲜膜,再次发酵30分钟。

在面团里加入蔓越莓干,案板上撒些面粉,将面团取出,排气后揉成光滑的面团。

将面团分成16份,揉成圆形状,放入烤盘中,发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋白,放入预热了160摄氏度(fan forced)的烤箱里烤19分钟至表皮上色即可。

贴主:Smiley1于2019_09_14 22:41:05编辑
贴主:Smiley1于2019_09_22 4:46:32编辑
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