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6道家常菜, 开胃好吃

送交者: 银河小将军[♂★★★★声望勋衔17★★★★♂] 于 2020-02-19 12:00 已读 689 次  

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1,茄汁鱼片




材料:鱼片,淀粉,蛋清,盐,番茄沙司,白糖,花生油。



做法:1,鱼片用蛋清和盐腌渍,裹上淀粉上锅炸透捞出,然后再复炸一次,这样鱼片更酥脆。2,锅里加上一点油,改成小火,放入番茄沙司和白糖翻炒均匀。3,倒入炸制好的鱼片翻炒均匀。4,即可出锅,装盘。



2,牡蛎豆腐



这道牡蛎豆腐鲜美好吃,做法也很简单,生蚝也就是牡蛎,在各地的叫法不同,在市场就可以买到,牡蛎,又称为“海里的牛奶”,含各种矿物质,其中的锌含量丰富,可以增强抵抗力。





材料:豆腐,牡蛎,葱,姜,盐,花生油。



做法:1,牡蛎煮开口,剥去外壳,豆腐切丁。2,锅里放入花生油,葱姜爆香,倒入豆腐,加少许水。3,倒入牡蛎小火微炖。4,加盐调味,即可出锅。



3,蒸羊排



这个做法很好的保留了食物的营养,好吃不打折,做法也很简单,笼屉蒸熟就可以,唯一的就是腌渍羊排要提前做准备,这样蒸出来,家人都喜欢。





材料:羊排,蚝油,盐,葱,姜,少许淀粉,蛋清。



做法:1,羊排洗净剁成小块,放入葱姜,蚝油,盐,蛋清,淀粉腌渍。2,锅里烧开水,把腌渍好的排骨放入大火蒸30分钟。3,关火,即可拿出装盘。4,鲜嫩好吃,最适合秋冬季节。



4,奥尔良烤翅




材料:翅中,奥尔良烤料。



做法:1,翅中洗净,放入盆中。2,把鸡翅里倒入奥尔良烤翅料,用牙签把鸡翅扎上眼,可以更好地入味,腌渍约1小时。3,把翅中放入烤盘,上下火200度烤10分钟拿出刷上料汁,再接着烤10分钟,鸡翅金黄即可出炉。



5,剁椒蒸石斑鱼




材料:石斑鱼,料酒,葱,姜,剁椒,花生油。



做法:1,石斑鱼摘洗干净。2,用料酒,葱,姜腌渍约30分钟。3,锅里烧开水,把石斑鱼放进盘里,剁椒铺到鱼的上面,入锅蒸10-15分钟,时间以鱼的大小来做调整,最短不低于10分钟,最长与超过15分钟。4,蒸好后拿下,泼上滚烫的热油,即可上桌。



6,  鲜虾炒年糕






材料:鲜虾,年糕片,葱,姜,盐,生抽,花生油。



做法:1,年糕用水煮熟,鲜虾去掉虾毛和虾枪,葱姜备用。2,锅里放花生油,入葱姜炒香,倒入鲜虾炒出虾油,入生抽和盐煸炒,再加入娃娃菜煸炒。3,娃娃菜炒软后,加入年糕片翻炒均匀。4,出锅即可,可菜可饭很简单。



贴主:银河小将军于2020_02_19 12:02:22编辑
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