日式脆皮炸鸡
很多朋友担心买的炸鸡不安全，也怕踩到的地雷(不好吃)，这些问题在火鸟哥面前都是不存在的。今天就要教各位自己在家做出健康、安全又美味的日式脆皮炸鸡。
一.食材: 鸡腿肉(去不去骨视个人口味)、鸡蛋、面粉。
二.香辛料:蒜、葱。
三.调味料:盐、酱油、糖、米酒、白胡椒。
四.步骤:
1.切葱丝；做蒜汁，将蒜去皮捣碎或切末加水洒上少许盐搅拌备用。
2.将鸡肉切至方便实用的大小。
3.取一容器将鸡肉、一颗鸡蛋、少许酱油、糖、米酒、蒜汁用手抓拌后静置约5分钟。
4.裹上适当面粉。
5.开炸。
6.炸至浅咖啡色即可起锅。
7.撒上白胡椒粉。
8.放上少许葱丝，完成。
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