蜂蜜柚子茶的做法
第一步先将柚子用盐搓洗一下,这样可以去除表皮的果蜡!
第二步搓洗好后冲洗干净,然后再用削皮刀轻轻把黄色表皮削下,皮削的越薄越好。
第三步再将削下来的黄色外皮切成丝,越细越好。
第四步将切好的丝倒入水锅中,烧开水后煮5分钟,期间记得换水,直到变得稍透明即可。
第五步将煮好的丝滤干水份备用
第六步将柚子的果肉剥掉皮和白筋后,把果肉用手掰成块,果肉尽量处理的小块一点。
第七步将柚子肉,外皮丝,冰糖,清水一起放入锅内,清水没过食材就好,然后用大火煮开。
第八步预备2个干净的玻璃瓶,先用开水煮烫一下,擦干水份后备用。
第九步大火烧开后,转小火慢慢熬,期间要用锅铲一直搅拌,这样防止粘锅。
第十步待慢慢熬制到水份收干,柚子肉变金黄后,柚子茶就做好了。
第十一步放置温热后,倒入蜂蜜。
第十二步用筷子搅拌均匀,使蜂蜜和柚子茶完全融合在一起。
第十三步趁着还有些温热时,将蜂蜜柚子茶装入瓶中。
第十四步盖上盖子拧紧,倒扣,冷藏。
第十五步成品!还不错吧!
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