简单易学的藤椒鸡,麻的流口水了。安逸惨了
配料:
鸡腿 2只(没钱了,用鸡腿代替)
青花椒 适量
青辣椒 3个
红辣椒 3个
葱 2根
姜 一片
蒜 4瓣
辣椒粉 1勺
芝麻 半勺
生抽 1勺
香醋 适量
香菜 1根
糖 2克
步骤一:
温水煮鸡腿,里面加入小葱,姜,料酒。煮20分钟左右,直到鸡腿煮熟。(根据鸡的大小决定煮的时间)
步骤二:
鸡腿煮熟备用,汤留着不要倒。
步骤三:
鸡腿过凉水,备用。
步骤四:
青红椒切好备用,加盐适量腌制10分钟左右。
步骤五:
干辣椒加芝麻混合。(熟芝麻最好)
步骤六:
浇热油,用筷子搅拌均匀。(这个过程注意,油温太高,会导致辣椒糊了,影响口感)
步骤七:
青花椒洗干净,这样不容易糊。锅中放少许油,小火炒青花椒,青花椒比红花椒香,注意不要炒糊。(新鲜的青花椒更好)
步骤八:
把以上3种调料加上蒜末都放在碗中。
步骤九:
倒入一勺生抽,适量盐 醋 少许糖 加入煮鸡的汤。搅拌均匀。根据自己的口味轻重,调料汁。
步骤十:
鸡肉切块,放入调好的料汁里。泡20分钟左右加上葱花香菜末就可以了。
做法挺简单的,大家可以做哦。
内容来自网友分享,若违规或者侵犯您的权益,请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )
楼主前期社区热帖:
>>>>查看更多楼主社区动态...