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宫保鸡丁，过瘾的开胃菜做法

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2019-12-07 0:40 已读 747 次

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宫保鸡丁


配料：

鸡肉，花生，淀粉，食用油，大蒜，花椒，干辣椒，青辣椒，黄酒，酱油，盐，葱花。

做法：

1.鸡肉洗净切块，放入碗中，加入淀粉、黄酒、盐等腌制30分钟。

2.锅中放两勺油，油热时，放入干辣椒和花生，炒香，盛出待用。


3.锅中放油，油热时放入切好的姜和大蒜，翻炒，放入腌制好的鸡块。

4.放入切好的辣椒，继续翻炒。


5.把炒好的花生加入鸡肉中，放入盐等调味品，加入勾兑好的淀粉，翻炒，至汤汁收干，撒上葱花即可。