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认识马兰头 红梗和青梗两种

送交者: jmzjmz[☆★★★我爱我家★★★☆] 于 2019-08-16 18:37 已读 232 次  

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马兰头也被称作鸡儿肠,是一种可以吃的食物,很多地方都保留着清明吃马兰头的习俗。基于此,我们平常吃的青团,很多都是用马兰头制作的。 

马兰头按照根部颜色分为红梗和青梗,其中红梗可以作为药材使用,药用效果是最强的。


马兰头的营养都有哪些?

马兰头富含丰富的营养,据说有17种人体必须的微量元素,所以其营养效果非常强。马兰头含量最高的是钾元素,是普通蔬菜的20倍,而钾元素又是心脏必须的元素,是维持心脏跳动,心肌收缩力的重要营养物质,不可或缺。


作为药材,马兰头都有什么功效?

①消肿利尿


马兰头可以利尿,从而达到消肿的目的。可以治疗各种身体水肿,效果非常不错。


②抗癌


根据研究发现,马兰头是属于碱性的食物,可以调节身体的酸碱平衡,根据调查得知,所有癌症患者的身体都是呈酸性的,而酸性也是癌细胞比较喜欢的生活环境。


③降血压


马兰头属于高钾低钠的食物,经常食用可以起到降低血压的作用,同时钾可以起到保护心和血管的作用。


④去火


由于饮食和环境的问题,很多人都有上火的症状出现。马兰头是属于凉性的食物,一般上火会引起的咽喉肿痛,牙龈出血等症,吃马兰头都可以轻松治疗。


马兰头对于疾病的应用

①肺结核


取新鲜的马兰头120克,灵芝草20克,百合20克,白前20克,用8碗水煎成3碗,一天分三次服用。


②心脏病


取马兰花100朵,猪心一颗,将猪心洗干净了同马兰花一起炖,吃肉喝汤就行。



③带状疱疹


用新鲜的马兰头捣烂,加上马兰头花,敷在起疱疹的地方,可以去痒去痛。


④牙龈出血


牙龈或者鼻子出血,多数人因为上火所致,取新鲜的马兰根用水煮,连续喝5天就好了。


马兰头是一种保健食品,属于药食同源的食物,好吃还营养丰富,祛痰平喘效果良好。最重要的是,马兰头漫山遍野都是,不用花钱~


浙一带受欢迎。马兰头营养价值很高,还是一味很好的药草。



村田野常见的“马兰头”

马兰头是菊科杂草,分布很广泛,农村田野、路边、沟边、荒坡常见。不过在北方,很多人都不大关注它,以致于在荒野地里,能长出一两米高,开出紫色或白色的小花,很漂亮。



马兰头的嫩苗,梗是红色的,因此也叫“红梗菜”。江、浙、沪等地,人们喜欢吃马兰头。文学家周作人曾在《故乡的野菜》中提到,浙江的童谣:“荠菜马兰头,姊姊嫁在后门头”。作为野菜,马兰头和荠菜的名气有一拼。



马兰头是营养丰富的野菜

马兰头富含硒、锌、钙、胡萝卜素和多种维生素,营养丰富。清明时节,马兰头正鲜嫩,因此,马兰头也是人们做“青团”的重要野菜之一。


除了做青团之外,马兰头还可以炒食、凉拌或做汤,多种食用方法。马兰头拌香干,可是一道名菜。



马兰头也是一味中药

马兰头也是一味常用的中药,全草都能入药,一般夏秋季采收。资料显示,马兰头有消炎镇痛作用、防衰老、抗癌等多种作用。



马兰头作为野菜,知名度更高,甚至可以人工栽培。大棚种植的,生长较为迅速,每年可采收多次,亩产五六百公斤。


、马兰、田边菊、紫菊等,属于菊科马兰属多年生草本植物,最早是属于野生种在全国各地区都是有所分布的,常见于路边、山坡或者田野之中,算是比较普通常见的一种植物了,但是马兰头的作用却不少下边我就来为大家一一介绍一下:



①营养价值:马兰头营养物质丰富含有大量的维生素、矿物质以及胡萝卜素和多种氨基酸,其中氨基酸的含量在十七种以上,并且有七种是人体所必须的,尤其是相对于普通蔬菜来讲,马兰头中钾元素的含量是一般蔬菜的二十倍以上。


②药用价值:马兰头的全草都可以供作药用,味辛、性凉,入人体的肝经、胃经和肺经,有消食、利尿和清热解毒、散瘀止血的功效,可以用来治疗人体的吐血、流鼻血、紫癜、崩漏、创伤出血、黄疸、泻痢、水肿、淋虫、感冒咳嗽、痈肿痔疮、咽痛喉痹、丹毒和小儿疳积等病症。




拓展

马兰头有红梗和青梗两种都是可以拿来食用的,药用的话用红梗的效果会更好,下边是几种常见的关于马兰头药用时的做法,在此与各位朋友分享,但是仅供参考,如果有如下病症还是去做正规检查并系统治疗为好。


①治疗大便下血:取荔枝草和马兰头各三十克,用水煎服。


②治疗小便洒痛:取新鲜马兰三十到六十克,金丝草三十克,胖大海和土丁桂各十五克用水煎服。


③治疗紫癜症:取地锦草和马兰头各十五克用水煎服。

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