【原创】怀念吃猪蹄的日子
. 【原创】怀念吃猪蹄的日子 . 张思达 (论坛ID:Jameskelly) (原创) . . 俺在英国吃的最多的东西:猪蹄。俺刚到英国那时候,就有前辈偷偷告诉俺:英国人不吃带骨头的东西,以及动物的五脏六腑。例如:猪蹄,猪脑袋,鸡爪子,牛百叶,等等。这些东西,都被送给肥皂厂和饲料企业(后者,导致疯牛病的出现)。如果感兴趣,可以跟卖肉商贩要,免费的。第二天,俺就直奔市场,找到卖肉的。那时候,俺的英文也不好,刚从中国来,也没经过‘托福’和‘雅思’的熏陶,纯粹的中国式英语。问卖肉的商贩,有没有‘pig hand’?那卖肉的一愣,3秒钟之后,哈哈大笑。然后,一指:地上的箩筐,说:“是给你家的狗吃吗?”俺转念一想,也不能给咱中国人丢脸,赶紧说Yes。问:“可以拿几个?”卖肉的说:“As many as you want, go free, no money”。俺心里,真想把一箩筐的猪蹄,全都拿走。但是,考虑到面子问题,就拿了十个。每个猪蹄,都不单纯,还带着半个猪肘子。所以,十个这样的猪蹄,还是相当地沉重。回到住处,放上两个猪蹄(太大了,只能放两个)。加点葱花大蒜生姜花椒大料味素酱油咸盐,用高压锅炖上。20分钟,就满屋飘香。就着英国的啤酒Larger, 或者Bitter,最后,来点儿大米饭。那个滋润和舒服,就甭提了!剩下的猪蹄,送给朋友几个,冰箱里放几个。这几锅吃完,再去市场要十个,接着来。这样的日子,持续了两年。突然有一天,卖肉的商贩对我说:“不免费了,因为中国人来要的,太多了。而且好像不是喂狗。所以,每个猪蹄10P钱”。10P钱,就是一英镑的十分之一,相当于人民币一元钱。有时候,俺掉在地上10P钱,自己都懒得去捡。所以,也就欣然地花一英镑,买10个猪蹄。岁月,在不经意之间,流逝着。猪蹄,也由10P钱一个,涨到20P,30P。后来,总吃猪蹄,也腻烦了。再加上业余时间到英国餐馆打工,每天免费一顿饭,可以随便点菜谱,让厨师做。这期间,俺把英国所有的西餐,都吃遍了。所以,俺逐渐告别了吃猪蹄的生活。上个星期,路过一个市场,突然发现猪蹄的价格,已经是50P钱一个了。而且,不像俺吃的那时候,带着半个猪肘子。很小,是纯粹的真正意义上的猪蹄。------------------------------------------------------不过,俺,还有一个发现:鱼头,鱼尾,和鱼骨头,现在,仍然是免费的。有兴趣的话,可以回家炖鱼头汤。由于英国人不吃骨头,所以,鱼贩子一般把鱼切4刀:一刀剁掉鱼头(带着少许鱼身子),一刀切掉鱼尾(也带着少许鱼身子),中间鱼骨上下,各片一刀,(就像三明治一样)。于是,中间的鱼骨,带着两边的鱼肉,就被当成垃圾了,真是浪费啊。在英国时间长了,就会发现:英国真是一个浪费的国度,一点儿都不知道“勤俭节约”。不知道是可喜,还是可惜,由于众所周知的原因(结婚了,有英明领导,指引前进的方向),目前和以后的将来,俺也不可能过那样“勤俭节约”的生活了。因此,俺写这篇短文,怀念‘猪蹄’。鱼头汤,就算了吧。听说有催奶作用,推荐给俺媳妇,没有被采纳。因为目前,她的奶量太大,一个就够孩子吃的了,还催什么催?俺媳妇用怀疑的目光看着俺:“难道你想吃奶呀?”“误会误会,No. No. No。” ========================================== . . . . 歌曲: 周冰倩,《真的好想你》 . https://www.youtube.com/watch?v=M9mWs-vv0aw
. .
贴主:jameskelly于2019_07_10 7:42:50编辑版主:jmzjmz于2019_07_10 10:44:46编辑
已标注为jameskelly的原创内容,若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权,请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )
楼主前期社区热帖:
>>>>查看更多楼主社区动态...