阿立嫂的南瓜盅
阿立嫂的南瓜盅
杭州阿立
原作2016年9月5日
长周末阿立嫂做了南瓜盅。
大致是按云乡客兄的方子做的，南瓜加豆豉腌过的子排。
阿立嫂加了一些其它咚咚。具体如下：
原料：
南瓜用的是buttercup，扁一点的（别太大）；
子排，豆豉，酱油，料酒，糯米，红枣，枸杞。
做法：
1. 南瓜挖个盖子，里面掏空 （南瓜子可以另做消闲食品）；
2. 子排用豆豉，酱油，料酒，一点点糖 ，拌匀--可以放容器里腌。阿立嫂直接放南瓜盅里腌了（见5）；3. 南瓜盅里同时加了点枸杞，红枣（去核）；
4. 另外还加了点糯米（糯米先放在小碗里，加一点水，微波炉里打一分半钟）；
5. 所有的食材（见2、3和4）都放到南瓜盅（?）里，腌几个小时；
6. 隔水蒸熟（时间要看南瓜大小）。
出锅，上桌。雅蜜！
云乡兄补充：
既然加了红枣和枸杞，（上桌时）如果能把这两样翻到上面来，再加点翠绿的香菜就会更好看。
好建议！
红枣和枸杞阿立嫂是稍微翻了一下。南瓜盅里的食材多了点，不容易翻。以后注意，盅里稍微要留点空。
加香菜确实会增色不少。继续进步!
贴主:杭州阿立于2019_10_29 5:47:07编辑
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好好，还是阿立嫂历害，上首页了。 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 10/29/19
阿立嫂厉害 :-))) (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 10/29/19
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为了来赚J兄的金币，俺是不是也要做一次南瓜盅？ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 10/29/19
halloween都可以的，糖果，decoration (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 10/29/19
为了金币，必须南瓜，哈哈 (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 10/29/19
我觉得红枣不用加，可以加红辣椒和青葱，本来南瓜就甜，加红枣就更甜了 (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 10/29/19
各人各欢喜。阿立嫂 喜欢红枣，俺却不爱红枣，除了山东大红枣，新鲜的，好吃 - 杭州阿立 (139 bytes) 10/29/19
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翻上来就是为了阿立拍照，下次做重拍：） (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 10/29/19
是啊！:-))) (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 10/29/19
这个菜谱好 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 10/29/19
蛮好吃的 :-))) (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 10/29/19
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(^-^) jmzjmz 给 杭州阿立 端来一杯咖啡！ - jmzjmz (88 bytes) 10/29/19
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经常看到。从来没吃过呢 (无内容) - 舅妈 (0 bytes) 10/29/19
俺们也只做了一两次吧。还是更喜欢冬瓜盅 :-))) (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 10/29/19
更没吃过！冬瓜就吃过俩次。：）） (无内容) - 舅妈 (0 bytes) 10/29/19
冬瓜盅那叫一个鲜！文章已经发过了，刚来留园，发美食厨房了 - 杭州阿立 (517 bytes) 10/29/19
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欢迎舅妈来视察！:-))) (无内容) - 杭州阿立 (0 bytes) 10/29/19
好！ 那你就做这3样招待吧。：）） (无内容) - 舅妈 (0 bytes) 10/29/19
要求不高啊，阿立嫂的杭帮菜显不出来了，哈哈。不过冬瓜没保证，要看邻居 - 杭州阿立 (255 bytes) 10/29/19
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