加“稷”腊八粥，华人先祖的味道
关于藜麦（quinor）和“稷”的关系猜想今天是腊八节，我选了八种谷物做粥：它们是红豆，黑豆，白豆（海军豆，navy bean）， 梅花牌圆糯米，蓬莱米，黑米，玉米渣，还有红藜麦（red quinor）。藜麦是南美洲最早的作物之一，約在西元前3000年至5000年就有種植這種作物的遺蹟。在智利的塔拉帕卡、卡拉马、阿里卡墓穴和秘鲁不同地区的考古中曾发现过藜麦。藜麦是一种安第斯地区植物，起源于秘鲁和玻利维亚的的喀喀湖周边地区。它曾在前哥伦布文明时期得到栽培和使用，那时是当地的一种主粮，当西班牙人到来时，藜麦在技术上已经较发达，并在印加帝国领土内外广泛分布，在西班牙人到来后，西班牙人認為這是低下的食物，且因藜麥在當地本土宗教信仰中有重要地位，因此禁止種植，以大麥和小麥所取代。又查了一下，藜麦在云南也有种植。《三字经》中有一句：“稻梁菽，麦黍稷。此六谷，人所食。” “稻”是大米；“梁”是高粱；“菽”是豆类；“麦”是麦子；“黍”是小米；但“稷”是什么谷物呢？查了许多说明，都语焉不详。““社稷”在中国指国家江山的意思；“社”指土神；“稷”指“谷神”，所以“稷”应该是中国古代一种非常重要的谷物，并用于宗教祭祀。一般认为美洲印加帝国是中国商朝移民建立的，所以我也大胆猜想，“藜麦”就是中国古代的“稷”。今年我做了加“稷”腊八粥，尝到了华人先祖的味道。
贴主:了三于2021_01_23 10:34:41编辑
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? - sky9 (57 bytes) 01/21/21
白豆（海军豆，navy bean），洋人爱吃，很普遍。 (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/21/21
sky9 给 了三 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 01/21/21
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