你问什么啤酒可以鸡肉？整只鸡直立煮熟，以一罐啤酒为基础。奖励？嫩，掉骨的鸡肉，里面潮湿，外面酥脆。


只是我，还是啤酒能成为男孩子吗？

看，我与四个弟弟一起长大，如果您告诉他们，您打算将半醉啤酒插入鸡尾并烧烤，我想他们实际上会对烹饪产生兴趣。

除了开玩笑，这是在烤架或烤箱中烤鸡的绝妙方法。是的，鸡肉在其啤酒罐上看起来相当可笑，上面覆盖着药草擦，并准备好向您致敬。

但是，请听我说。当鸡肉在外部进行干烤时，内部则用蒸汽啤酒浸泡，使鸡肉保持极佳的湿润性。

结果是被包裹在咸的，酥脆的，脆皮中的嫩肉，掉骨肉。

接下来是啤酒罐装鸡的基本方法（由于明显的原因也称为啤酒对接鸡）。

我们在鸡肉上只使用了一些橄榄油，盐，胡椒和百里香，我们相信它们可以带来最好的鸡肉风味。您可以轻松地尝试自己喜欢的香料擦，甚至可以使用葡萄酒或生啤酒代替标准啤酒。

初哆咪美食：啤酒罐鸡肉食谱准备时间： 10分钟烹饪时间： 1小时30分钟产量： 服务4
烤箱说明：您也可以用这种方法在烤箱中烤鸡肉。只需按照指示将其放在烤箱的下层架子上的烤盘中，坐直地装满一半的开放啤酒罐即可。在350°F的温度下烤至熟（对于4磅的鸡，大约需要十五到一个半小时）。

对于此食谱的无酒精版本，只需在半品脱梅森罐子中倒入鸡汤，然后用它代替啤酒。

您也可以使用打开的罐装烤豆（去掉标签）代替啤酒。鸡汁会碰到烤豆并调味，然后将其用作鸡的配菜。

初哆咪美食：配料1只4磅重的整鸡2汤匙特级初榨橄榄油或其他植物油1开，半满啤酒，室温1汤匙粗盐或海盐2汤匙切碎的新鲜百里香叶，或1汤匙干百里香1汤匙黑胡椒初哆咪美食：方法
1准备烧烤炉以间接加热：如果使用木炭，请将煤放在烧烤炉的一侧，而另一侧没有煤。如果您使用的是燃气烧烤炉，请仅点燃一半的燃烧器。

2调味鸡肉，并用油擦：如果鸡肉随附有颈部和内脏，请从鸡肉腔中取出。在一个小碗中混合盐，胡椒粉和百里香，然后在鸡肉上全部揉搓。用橄榄油将鸡肉全部擦干。

3将鸡肉放到装满一半的啤酒罐上： 确保啤酒罐打开，并且只装满一半啤酒（喝另一半！）。如果需要，可以放一小块百里香（或另一种草药，例如迷迭香或鼠尾草）。

将鸡肉放低到打开的罐子上，使鸡肉直立放置，并将罐子放入空腔中。

4间接加热烤架： 将鸡放在烤架的阴凉处，使用支腿和啤酒罐作为三脚架，将鸡支撑在烤架上并保持稳定。

盖好烧烤架然后走开。甚至不要检查鸡肉至少一个小时。一个小时后，检查鸡肉并根据需要刷新煤粉（如果您使用木炭烤架）。

每隔15分钟左右检查一次鸡肉，直到插入大腿最厚部分的肉类温度计的读数达到160°F-165°F。

总的烹饪时间将取决于鸡肉的大小和烤架的内部温度。4磅的鸡通常需要大约1 1/2小时。

如果您没有肉类温度计，则可以使用一种方法来判断鸡肉是否熟透：如果汁液清澈而不是粉红色，则用刀将其深戳（大腿是这样做的好地方）。已经完成了。


5小心地将鸡肉转移到托盘或平底锅上： 我说“小心”是因为啤酒罐和其中的啤酒很热。一种方法是将金属刮刀滑到啤酒罐底部的下方。用钳子夹住鸡肉的顶部。

提起鸡肉，啤酒罐仍在里面，然后将其移至托盘。让鸡肉休息10分钟。小心地将鸡从罐中取出。如果卡住了，将鸡肉放在一边，然后用钳子拉出罐头。
坛主:sky9于2020_10_17 7:20:53编辑