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重阳节将至,分享一道鲜香美味的蒸菜,老人吃很适合

送交者: 炫笔伏逼[♂☆★★★不闻风知★★★☆♂] 于 2020-10-15 22:40 已读 236 次  

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豆腐历来是人们推崇的美食食材,豆腐的种类很多,嫩豆腐,老豆腐,还有日本豆腐,鱼豆腐,石屏的包浆豆腐,真是让人应接不暇。今天分享一款嫩豆腐的做法,嫩滑好吃,有荤有素,营养又下饭。重阳节即将到来,这道健康蒸菜可以制作给家里的老人吃哦,因为它营养又易消化。




肉末蒸豆腐


主要原料:


嫩豆腐 一盒


盐 少许


芝麻油 适量


葱 适量

里脊肉 50克


辣酱 适量


制作方法:



1.准备好所有食材。



2.将里脊肉清洗干净,剁成肉泥。



3.加入一中勺料酒,盐,腌制15分钟。



4.将豆腐从盒子里拿出来。想要取出完整的豆腐,可以将四盒角落先剪去,撕去表面的包装,倒扣在砧板上,用刀轻轻拍打,这样豆腐会自然脱落下来,也会比较完整。将豆腐切成薄片。



5借助菜刀移动到盘内,这里会有一些出水,可以倒掉一些。



6.表面均匀地铺上里脊肉末,加入生抽至盘内。



7.蒸锅内加入足量水,将豆腐盘子放入锅内,大火蒸大约6分钟。



8.蒸熟后,加入葱末。



9.加入芝麻油增香。



10.最后摆上辣酱即可。


一定要看的小提示:


1.盒豆腐取出来要小心一些,防止破损,不然就不能摆盘了。


2.肉泥也可以用其他的肉。

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