老中医奶奶的故事
饮食是否得当影响健康
从排气排便可断是否得当

作者：曾乐

现在大家都知道，古人所说的“饮食有节”，是保健的一个非常重要的方面，若想身体健康，我们就必须注意我们的饮食是否得当，因为饮食是否得当，直接关系到我们的身体是否可以保持健康。象二型糖尿病、三高症、湿疹等等很多所谓的疑难杂症，往往都是吃出来的病，也叫生活方式病，只要是得上了，治起来都非常困难。

那如何判断自己吃的是否得当呢？奶奶说，古人有个非常简便的判断方法，就是根据自己的排气排便情况，就可以做出较为准确的判断。

在传统的“中医饮食”习惯下，食物经过消化和吸收，通过小肠进入大肠后，蛋白质和脂肪残余是少量的，这些少量残余在肠道菌群的作用下，还可继续合成人体必需的物质，如B族维生素、维生素K和一些非常必需的氨基酸，这些都是有益健康的。

但是，如果动物性蛋白质和脂肪的摄入量增加太多，超出了小肠消化吸收的能力，进入大肠的，就不再是少量残余了。在大肠这个“发酵罐”中，过多的营养物质（象肉类、奶类、蛋类），会导致菌群失调，并将那些富余的营养，大量合成胺类物质，胺即致癌物，有很强的毒性。这些毒性会毒害肝、脾、肾等人体消化和净化器官，而且人体若是吸收过多的营养，也就是营养过剩，也可以加重肝和脾的负担，导致肝火大，脾弱，加重肾的负担，导致蛋白尿、结石等。

现代的人，往往上热下寒，就是头面部、嘴、喉、舌等上火，上身冒虚汗，但脚却十分怕冷，这就是运动量过少，而饮食又不节或是不均衡所致。所以，每天泡脚，通经活络，给脚加热，引导上浮于头面部的虚火下行，使身体保持热量平衡，就成了一个非常重要的保健措施了。

胺成为液体，或成为挥发性气体，十分臭。所以，有些时候，人们吃得太多太好，肠道负担太重，就会放臭屁。放臭屁，不仅是难堪的事，还是一个危险的信号，它提示我们，我们的饮食不节了！也就是说没有合理膳食了。

便意或放屁，本质上是一种机体要求及时排毒的保护提醒机制，尽量不要忍便，而是争取迅速解决，这个时候的排便排气，其实是机体在排毒。否则，直肠神经长期受粪便压迫，会感觉钝化，引发便秘，带来更加严重的问题。

另外，合理的作息，充足的睡眠，也相当重要。肠道受植物神经控制，不同于大脑、五官和肢体受神经系统控制，肠道在人体睡眠时不仅不会休息，相反会兴奋，蠕动加快，并分泌黏液促进排便、修复肠道。因此，睡眠少的人，排便常常成问题，而且肠道得不到充分修复，致癌概率也高。

而且，人体作为一个有机的整体，器官之间，都是相互关联的，一个器官出问题，很快会影响到其它器官的功能，使之不能协调行动，慢慢地，大病就会上身了。

这样，由一个饮食不节，会起到连带作用，这就是为什么许多病都跟饮食不节有关。古人早就发现了这个相关性，一代一代养成了良好的饮食习惯，可惜的是，这些个科学的饮食习惯，现在几乎已经被破坏殆尽。

值得提醒的是：肠道的功能状态，不仅人与人之间会有差别，就是同一个人，在不同时间也有很大不同。进食、紧张、药物和疾病，甚至社会文化形态，都对肠道功能状态有影响。然而，排便次数范围从每周2-3次，到每天2-3次不等。不过，如果排便频率、粪便性状或粪便量有改变，或粪便中有血、黏液、脓液或过多的脂肪物质时，就要小心结肠癌之类的疾病了。这是一个身体健康出现问题的早期信号，万万大意不得！