的确，中国人在这些传统节日上还是有着不小的执念，不管送礼给客户、自己吃、还是走亲访友，买月饼都是一个永远不会错的决定。

国内的月饼也从传统的五仁、豆沙馅料，变成万物皆可月饼的韭菜“神器”。

传统情节大过天，一年一次嘛，月饼吃的爽，家人能团聚，剩下的一切都不是问题。

好歹，不管啥馅料，也算吃到了团圆节的象征食物图个吉利。

我爸这几天风风火火的购入各种月饼、月饼券、大闸蟹以及大闸蟹券，朋友圈刷满了类似的相关链接。

砍价的也有，分享点赞的也有，宣传截图打折的也有。

有的自己吃，还打电话问我回不回去吃；而更多的，是准备走亲访友时送人，以及同事客户的礼券。

拦不住的买买买。

我妈买P2P，我爸买月饼券，全家共襄盛举庆中秋。


月饼券有多暴利？

很多人都知道月饼的利润大到离谱，就是面+馅料的组合，比相同搭配的饺子、包子、肉夹馍等一系列类似面点，价格能翻两到三倍。

包装精美一点，宣传大牌一点，翻个十倍八倍也不稀奇。

和元宵、粽子同理，但是该买还得买，60后要买，00后也要买，00后买完了还要晒个朋友圈。

这不稀奇，餐饮业本就暴利，不止月饼，干啥都暴利，只是月饼很离谱。

不过，比月饼离谱的东西也不是没有，那就是月饼券。

如果说月饼是一个徒有其表的溢价点心，那月饼券就是一场空手套白狼坑韭菜的神器。

这么说其实也不准确，不能叫韭菜。

因为月饼券在“出生”到“新生”的流通循环下，每个人都得到了自己想要的“月饼”。

为什么很多人都在回收月饼券？

吃货们只想着吃什么、怎么吃，但有人却忙着赚钱，寻思着怎么趁中秋节赚上一笔钱。


月饼券这个玩意儿，保质期短，很多人都不会真正拿它去换月饼，更多的是单位福利或者人情往来，为什么这么多商家会回收月饼券呢？

实际上，这是在完成月饼券大循环的最后一环。

月饼券的循环是这样的：

假设，月饼厂商生产了一张100元的月饼券，以打折的价格65元卖给了经销商A，消费者A，比如像我爸这样的，以80元的价格购入，并转手送礼给消费者B。

消费者B呢，因为不吃月饼，又打折以40元的价格卖给了黄牛。

回收月饼券的商家或者黄牛又以五十元的价格卖给了厂商。

月饼券又回到了厂商手里，完成了这次从“出生”到“新生”的大轮回。

如果你看不懂究竟发生了什么，那么省略中间只看头尾，你就会发现，月饼厂商收入65元，支出50元，白赚15元。

而从头到尾，根本就没有一点月饼的影子，只有月饼券。

这不是空手套白狼是什么？

如果还是看不懂，那就放张图，大家慢慢研究。


在这张图里，除了类似我爸这样的消费者A，是真的掏了80块钱买了月饼券，剩下的所有人都在无中生有的搞钱！

哎，恨只恨不能天天过中秋，不然我一定从此发迹。

不过想一想，我爸亏了么？貌似也没有。

80块月饼券换到的人情，在我国这样一个特殊的人情社会中，用80块钱根本买不来。

日常送礼，大家都不担心花钱，担心的是没有好听的“名头”，中秋节这样一个正大光明的理由，哪有不用的道理。

再仔细想想，除了我爸，还有谁亏了呢？


或许有人会说，如果真的有消费者A或B，拿这个礼券去买了月饼……

那除了黄牛挣不到钱，对这个月饼券产业链不会出现任何影响，反而厂商获得的是：

月饼券的利润+售卖月饼的利润。

很明显，月饼券就是一种类似期货的金融商品，经销商也好，黄牛也好，完完全全是金融链条上的一部分。

当然，坐庄的是厂商。

就算月饼券最终厂商没有回收，只要发行出去，厂商就是赚的，无非就是看这个产业链进行到哪一步而已。

和真正的期货商品不同的地方是，消费者A在这一环节充当的，不再是韭菜，而是加入了中国特色的人情往来。

在纯粹的金融理念里，是韭菜没错，但掺和进了人情，就没有人是唉声叹气亏损的一方。

消费者B收了月饼礼券，再获得月饼利润的同时，欠的是一个人情。人情这玩意儿在中国，怎么着也算是亚马逊雨林的蝴蝶吧——

你轻轻扑腾了一下翅膀，说不定能改变一个人的人生。

等一下，不会有人拿月饼券真当期货炒吧，老黑我不背这个锅。


月饼的巨大利润

经历这么一遭，月饼厂空手套白狼的利润就已经非常可观，这还没算上他们实打实卖月饼的钱。

实体经济下滑不影响节日经济嘛。

肯德基和星巴克、必胜客和喜茶通通都下海搞月饼了，可见月饼的利润有多叫人眼馋。

星巴克的月饼礼盒，原价348块钱6颗，598块钱10颗。

折合人民币，59.8一颗。

尼玛，月饼论颗卖就离谱，量词运用越来越奇怪。

吃过星巴克月饼的都知道，星巴克月饼一口吃下去，嘴里都还有富余的空间喝口水。

别问我怎么知道的……


星巴克毕竟是个卖咖啡的，利润不好算，那么我们换一家。

元祖蛋糕大家应该都吃过，主营蛋糕点心月饼之类的，我们能看到他的毛利率60%—66%之间。

哎，吃货的世界，就是这么刺激。


其实一般的月饼纯利润没有那么高，毛利率基本在30%左右，很难有超过50%的。

但如果算上品牌、高端礼品等buff加成的月饼，毛利率都可以超过60%，去年广州酒家月饼系列产品毛利率高达62.27%；元祖股份月饼礼盒毛利率达到65.85%。

还看不明白搞月饼有多赚钱？

这么说吧，元祖股份第三季度实现净利润2.75亿元。要知道，公司去年全年利润2.47亿元，去年上半年净利润不过两千多万元。


广州酒家与之类似，去年第三季度就实现净利润2.61亿元，去年全年净利润也不过3.84亿元。

第三季度有什么节大家心里都有数吧。

再去围观一下礼盒包装，单层纸盒的价格在10-20元不等，单层的木盒、铁盒，在20-30元不等，如果是双层就翻倍，价格在40-60之间，而提篮则要卖到65元以上。

这还只是单纯的包装价格，随便一种杂牌月饼，装进提篮里，就能卖三百到五百块。

从传统食品企业，到生产轻工业的厂商，都是挣钱的好时机。

中秋节，实乃我国传统节日，养活我国传统企业。


大闸蟹券的套路

大闸蟹券的套路相比起月饼，有过之而无不及，但因为大闸蟹的利润相对没这么多，所以很多人不知道。

大闸蟹作起妖来，比月饼只多不少。

先说两个举世皆知的，第一个就是缺斤短两，第二个就是全世界的螃蟹拿去阳澄湖洗澡。

缺斤短两除了是商家的常规操作以外，还是大闸蟹券盛行下的必然要求。


而大闸蟹券如果是消费者购买，就极有可能是网购。

而店家发货的时候，除了礼盒、螃蟹等固定成本，实际上要发两次货，一次是实体礼券，一次螃蟹。

虽然店主和快递一般都有合作，十二三块钱的起步快递价打完折也就三四块钱，但是，螃蟹再小也是肉。

快递的硬成本不能省，就只能在螃蟹身上以次充好了。

一般，螃蟹券都不是自己花钱买的，都是别人送的，即便曝光也很少有人追究。就算追究了，也不会怎么样，明年卷土重来。

之前说，月饼券更像是期货，那我觉得，螃蟹券就更像基金，或者银行定期。


现在的螃蟹券，除了有和月饼券一样的类期货循环套路，还因为自己更高的保值效果拥有了“明年再来”的套路。

举个例子，厂商发行了一千份螃蟹券，实际上今年只允许两百份提货，剩下的八百份就让明年或者以后再来提货。

这样成本剩下来了，资金也沉淀下来了。

这种次年提货的券到了第二年总会有人不来，根据商家的说法，如果商家自己不进行主动干预，每年都会有20％左右的人不会来提货。

或者，直接发行两年、三年期券，每年提多少螃蟹，到了第二第三年，提货的人数在下降，可是款项在第一年就付了。

挣钱的办法不止写在刑法里，还写在民法里。


我写了这么多，并不能阻挡大家买月饼和大闸蟹的热情，甚至拦不住我自己，办公桌上此时此刻还有同事给我的草莓馅月饼。

我不禁陷入对云腿月饼和鸭蛋黄月饼深深的怀念，以及对五仁月饼的百感交集。

期货月饼券也好，定期大闸蟹券也罢，都不能阻挡我国人民对于传统节日的热情，这也是为啥这些乱七八糟的东西屡禁不绝甚至越来越好的原因吧。

无论怎样，还是希望大家擦亮眼睛，买到性价比高的月饼，开开心心过中秋。

虽然这并不是中秋前的最后一篇文章，但是拣日不如撞日：

祝大家中秋节快乐！