老中医奶奶的故事
身强可抗病  体弱可食补
作者：曾乐
 
   先看两段博友的反馈。
   天道酬勤对你的博文《老中医奶奶的故事》（249）发表评论：
    感谢博主，我儿子的湿疹，按照您的方法治好了，每天吃一个艾叶鸡蛋，也联系了杨大夫买了一箱陈艾绒煎水洗澡，每天在有湿疹的地方涂抹醋蛋液，还每天熬薏米红豆汤喝，现在彻底好了，一点不痒。家里有人紫外线过敏也用醋蛋液，居然也不痒了，真是太神奇了。
    我儿子十一岁了，生下来就起湿疹，冬夏都痒，去过很多医院，抹过很多药膏，一直都不见效，用了您的方法没想到一个多月就好了，很感激，您的功德无量。
 
   曾乐回复：奶奶提醒这位博友，如果以后有反复的情况，这些方法可以重复再用，一般反复一到三次，就会断根儿的。
    
     shy愿安：
     姐姐，我忘记跟你反应一件事情，这个醋蛋液喝了之后，越来越惊喜，我发现我多年睡觉爱流口水的毛病好了，晚上睡觉再也没有口水流出来，还有我的舌苔原来又厚又白腻，现在白腻减少了很多，只是舌头边缘出现了齿痕。早上我梳头发现我的头皮屑少了很多。以前只要随便梳头发，头皮屑都会好多，现在我要使劲的，头皮屑才会掉一点，不多。
 
    感谢两位博友的反馈。我们说过，任何食疗或是治疗的方法，只要：一、使用对症，二、使用方法得当，三、注意禁忌和相关的需要注意的事项，然后坚持用，效果会有保证的，因为这些都是经过先人们的实践反复证明过的。
    但是，如果期待着我们所介绍的方法一用，总是立马出现奇迹，那也是不切实际的，可能失望的时候更多，因为很多的疾病，不是一天得来的，也不会一下子就消失。还有是否及时消除了引发疾病的根源也是一个关键因素，比方前一段时间，有一个妈妈询问治疗她的儿子偏头痛的方法，为了及时解除他儿子的头痛，我介绍了用麝香塞耳的方法，同时告诉她，这头痛是由长期吃干燥食物导致便秘上火引起，必须同时服用梨子汤或是孛荠汤来下火，将体内的邪火排掉，同时改变生活方式，方能彻底治愈，但她只注意其一，而忽视了其二其三，所以第二天，头又痛起来了，这是因为引起头痛的根源还在。
    也有一些，是不对症，或是没有注意个体差异，我原来多次说过，在用这些方子之前，你最好是找一个非常专业的真的中医师，先帮你辩一下你的证侯，看是否适合，这样用起来可能效果更有保证，过去有句话，药治百病，不治百人，就是因为人有个体差异造成的。这个必须说明，以免少数人乱用以后，没有产生相应的效果，本来跟药方无关，有可能因为误会而有损这些前人总结出来的好方子的名声。
   
    奶奶说，如果生活方式科学，如果从小就经常运动，营养均衡，就会身强体壮。身强体壮可抗病，身强体壮的人，往往一年到头都不知道什么是病，没有头疼脑热，没有三病两痛，多好？所以，年轻的妈妈们，从小就要有这样的观念，将自己的孩子养得壮壮的，而不是养得胖胖的，他不生病了，你不但省钱了，关键是省心省力了，他不生病，他也舒服，你也舒服，是不是？你看，现在有些小孩儿啊，小小的就这病那病的，病个没完没了，这次的感冒刚好，新感冒又起，你说你这做妈妈的累不累呀？肯定是又烦又累嘛。
    经常乱吃零食的孩子病多，经常吃干东西，象饼干呀什么的，就会便秘，长期便秘可导致上火头痛，一个9岁的小孩子，就有偏头痛，你说可怜不可怜？便秘的危害很大，会导致很多难以治疗的疾病。所以啊，平时在饮食上，一定要下一些功夫，研究一下如何科学饮食，如何科学搭配，不但对孩子的成长有利，而且也会使全家人健康，会吃的人，吃出营养和健康，吃出好滋味，多好？过一会儿，我来介绍几个食疗滋补方，大家在家里自己就可以做的。
    我先跟大家介绍一道有名的包子，就是可美容、可补身、可壮体、可延年的茯苓包子。这个茯苓包子，是那些有钱人家和官家经常来调养堂定做的一道保健美食。它的功效是安心养神，益智健脾，除湿化痰，利水消肿，增加营养，强健机体，美容颜，添精神。对心脏衰弱、神经衰弱、脾胃衰弱、贫血、结核病、咳嗽痰多、水湿不化、肿满、食少无力、佝偻病、软骨病、皮肤粗糙等均有辅助治疗作用，此品历来被誉为神仙食品，常服可强身延年。
    用料：茯苓18克，面粉一斤，猪肉半斤，酱油、姜末儿、香油、味精、白糖、花椒水、料酒、精盐、胡椒粉儿、鸡汤或是骨头汤、肉皮汤各适量。
    制作方法：第一步，选取上等连皮白茯苓，放入二泔水（就是第二道淘米水）中浸泡一夜，次晨淘洗干净，放入蒸米饭的锅内蒸，令其充分吸收米汁的营养精华，蒸透后取出，趁热连皮切成块儿，再改刀成小块儿备用，将其其余茯苓块儿与切剩下的茯苓皮、渣等，全部分入沙罐中，加水一大碗儿，煎成浓汁若50克，用纱布过滤，备用。第二步，选三成肥，七成瘦的猪肉，剁细，加味精、姜末、花椒水、白糖、精盐、料酒、胡椒粉等拌匀，再加适量的鸡汤，最后加茯苓浓汁的一半，搅拌，再浇上香油即成茯苓包子肉馅。第三步，面粉倒在案板上，加温水250克，再加剩下的一半茯苓汁，和成面团，揉匀，稍醒，把面团搓成包饺子用的面剂约40个，装馅上笼，用旺火蒸10分钟即熟。
    再说一说感冒吧，因为这个感冒，尽管我们已经谈了不少了，但是，还有一个问题，想提醒大家注意，感冒其实是鼻子的问题，而不单是呼吸道的问题。它尽管被定义为上呼吸道感染，但起病是从鼻子开始的。感冒病毒一般都在鼻子里呢。为什么要提醒大家注意个问题呢？这个问题可以让我们用很简单的办法，就可以防止感冒。在正规的医学书里，对感冒的定义要更加准确一些，不是称作伤风，就是称作急性鼻炎，所以这就回答了那些总是鼻子不通气的年轻人，我这总是流清涕，鼻子总是不通，到底是感冒还是鼻炎啊？其实是一码事儿。感冒可由鼻病毒、冠状病毒等多种病毒引起，临床症状较轻，一般五到七天痊愈。但是，对于体质较差的人来说，感冒就没有这么简单了，它会引起并发症，首先就会引起上呼吸道的感染，导致咽痒咽痛，继发全身性的发热，头痛，甚至肺炎。
    所以，防感冒如果从鼻子做起，就非常简单了。因为鼻病毒平时隐藏在我们的鼻腔和咽喉部位，当我们身体的免疫力正常时，这些病毒无法发威，我们就安然无恙，但当我们受凉、情绪波动，引起免疫力下降时，这些病毒就会趁机兴风作浪，开始发威，引发各种感冒症状。此时，我们的身体其实还有一招来对付，就是打喷嚏，将病毒喷出体外，所以，有人一受凉就喷嚏不断，其实这是好事儿，说明我们的身体在自己解决问题了。但很多人却不是这样，可能鼻子对病毒已经习已为常，当做朋友了，不再解决问题，这些人往往就会不断地感冒。奶奶说，为什么讲这些，讲明了这些，其实大家自己就有办法来防止感冒了，一是注意鼻腔和口腔的卫生，这个卫生就是清洗鼻腔和口腔，来清除感冒病毒，可以用清水漱口洗鼻，也可以用盐水经常漱口和洗鼻，当感到鼻子痒痒，咽喉痒痒时，就用大蒜塞鼻或是用生姜水漱口，或是用紫苏茶来洗鼻漱口，都是不错的防止感冒发作的方法。再就是保持快乐平和的心情，这样免疫力一强，感冒也就无影无踪了。