早餐怎么做既好又好吃？肉花肠煎鸡蛋考虑一下，造型漂亮营养高！
国庆长假过后，大家又回到上班状态，早餐始终是永远聊不仅的话题，既要做的漂亮，又要好吃，同时，又不能忽视营养价值，想必这些难倒了不少家庭主妇，毕竟家人的身体的健康关系着全家的命运，早重视，早受益！
香肠或者火腿肠历来被大家视作早餐的优先选项，其实除了它们两种以外，还有一种类似的食材——肉花肠，它比前两样的口感更好，主要体现在劲道和嚼劲上面，同时，肉香味也会更加浓重一些，当然制作成分也会相应增加，总之大家品尝过后，就会体会到它的精妙之处，总之绝对不会让大家有所失望。
造型解决了好看的问题，营养价值主要来源鸡蛋和肉花肠，煎又是最块、最简单的烹饪方式，但凡食物经过油煎或者油炸之后，无论是香味，还是从口感上来讲，都会比食材的初始状态胜上好几倍，制作起来不仅不麻烦，而且会让制作者深深地陶醉进去，全程也花不了太多的时间，真的可以做到既好看，又好吃！喜欢的朋友赶紧去尝试一下吧！
食材配料：肉花肠、鸡蛋、葱、食用油。
制作过程：
首先，准备2-3根的肉花肠（它的口感比普通的香肠要好上数倍），先将它们的包装袋（塑料外衣）撕逐个撕下来，再用刀把它们对半切开，然后，再放入热水中烫软（1-2分钟），这样再切的时候，不易断裂。
肉花肠焯好后捞出，取其中一根（半片）出来，先找双筷子出来，把它平铺在上头，再用刀把它切成小段，每段间隔3-5毫米，不要切断，状态如上图所示。
肠子逐根切好后，再把它两头弯成圆弧状，再找根牙签连接起来，全部弄好后，再把它们平放在案板上备用，这样的造型，不知道大家是否满意呢？如果有更好的办法，请你分享到评论去，提供给大家参考吧！
再锅中刷入适量的底油，油烧至微热后，再把串好造型的肉花肠整齐的摆入进去，再在它们各自中间的位置，打入1枚新鲜的鸡蛋，先开小火，把它们底部煎至定型后，再翻转过来煎另外一面，直到把它们煎至外焦里香位置。
出锅前，再在它们上头挤入少许的番茄酱（或者香辣酱等等），挤的时候，随便写个英文字母（大写），艺术天分比较高的人，画个动物的造型或者花朵也是非常不错的想法，总之，都是为让食物变得更加漂亮好看一些，比较卖相也是非常关键。
最后，再撒上少许的葱花点缀装饰一下，即可装盘上桌，这样做出来的早餐，想必大多数人都会非常喜欢的，孩子吃过以后，肯定会天天吵着要求你做。
温馨提示：
家中如果没有条件，可以用普通的香肠来替代，口感肯定会逊色许多，切法和造型与上图一致即可。
肉花肠只有到相对大型的超市才会有出售，虽然价格会相对较高一些，但是营养价值和质量都会有所保证。
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