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莲藕最好吃的做法，不用炒不煲汤，比吃肉还香，一口一块真过瘾

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2019-10-03 10:49 已读 1814 次

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说到莲藕，相信大家都不陌生了，莲藕属于凉性食物，秋天，秋高气爽的，人的身体也非常的燥热，所以多吃莲藕对身体非常的好！莲藕营养丰富，口感有粉的有脆的，在以前呢，莲藕大家基本都是拿来煲汤喝比较多，但由于近代生活水平提高了，所以啊，衍生了各种不一样的吃法！这不，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味，清脆可口的【凉拌莲藕】做法，喜欢吃莲藕的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点关注哟，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！


在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：莲藕2节，小米椒5个，大蒜5瓣，食盐少许，白醋4汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙，青椒1根

第一步：买莲藕呢，最好买2头都要节的，这样的莲藕比较干净，藕孔里面没有泥巴！莲藕清洗干净之后呢，用刮皮刀削去外皮，然后切成约2毫米厚的藕片！


第二步：将切好的莲藕片，放到汤盆里面，加入没过莲藕的清水，泡掉表面的淀粉，再加入1汤匙白醋，这样我们做出来的成品就会更加的清脆！


第三步：将大蒜拍扁剁碎，装盘备用，然后将小米椒、青椒去蒂后，切成小圈圈，跟蒜末放一起，然后烧点热油爆香，搅拌均匀。再加入少许食盐，加入1汤匙白醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀做成凉拌汁备用！


第四步：起锅加入清水，加入1汤匙的白醋，然后将莲藕温水下锅，大火煮1分钟，莲藕断生后马上捞出，放到凉水里面过凉！注意：过凉这一步不能漏掉，用冰水最好，可以使莲藕更加清脆！


第五步：莲藕过凉之后，将莲藕捞出控干水分，然后将莲藕放到汤盆里面，再将做好的凉拌汁也淋到莲藕上面，然后搅拌均匀，即可装盘！


这样一道清脆可口，香辣美味的【凉拌脆莲藕】就制作完成了，非常的好吃，喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！


好啦，朋友们！这期的美食教程【凉拌脆莲藕】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！