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刀豆是什么豆?

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2019-07-29 12:54 已读 14446 次  

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很多人可能不认识刀豆,网上拷贝了下面的介绍供大家参考。

刀豆 

(豆科刀豆属植物)

 

         刀豆(学名:Canavalia gladiata (Jacq.) DC. )是豆科,刀豆属缠绕草本,长可达数米,羽状复叶,小叶卵形,基部宽楔形,侧生小叶偏斜;叶柄常较小叶片为短;小叶柄被毛。总状花序具长总花梗,有花数朵生于总轴中部以上;花梗极短,小苞片卵形,早落;花冠白色或粉红,旗瓣宽椭圆形,顶端凹入,子房线形,被毛。荚果带状,略弯曲,长20-35厘米,宽4-6厘米,离缝线约5毫米处有棱;种子椭圆形或长椭圆形,长约3.5厘米,宽约2厘米,厚约1.5厘米,种皮红色或褐色。7-9月开花,10月结果。

分布于中国长江以南各省(有栽培)。热带亚热带及非洲广布。

嫩荚和种子供食用,但须是熟的,方可食用,生的易中毒。

坛主:yanziaz于2019_07_29 14:17:57编辑

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好的,谢谢朋友 (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 07/29/19
这个豆我都是直接炒着吃的 (无内容) - morespace (0 bytes) 07/29/19
我觉得还是做泡菜最好吃 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 07/29/19
酸刀豆? (无内容) - morespace (0 bytes) 07/29/19

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