豆豉蒸排骨
原料：
新鲜猪肋排450克。
豆豉汁料：干豆豉一桌匙半，用水泡软后加蚝油一桌匙半，糖一茶匙半，麻油一茶匙半。
猪肋排腌料：黄酒一桌匙半，干淀粉两桌匙半，盐少许，糖少许，胡椒粉少许，葱一根切成细葱花，半块生姜擦成泥后挤成汁，半个大蒜挤成泥，拌匀。
制作：
将排骨腌料拌匀后放入排骨再拌匀，让每块排骨均匀沾上调料，静置半个小时。
大火起油锅，加入250毫升植物油，6成热时候转中火，将裹着蘸料的排骨放入煎成表面微黄后出锅装盘。
将豆豉汁料倒入排骨碗中拌匀，用碟子盖上碗（防止太多蒸汽水进入）。上蒸锅大火水烧开后，放入带盖的排骨碗，上蒸汽后转中火蒸30分钟出锅后洒上红椒丝和香葱丝：
荤素搭配，来一碗蘑菇炒莴苣菜：
打油一首：
【七绝】美味豆豉排骨
新鲜排骨切成段，作料调匀裹拌腌。
逐个过油蒸汽炼，鲜嫩美味亮桌盘。
贴主:绿岛阳光于2019_09_29 17:01:37编辑
喜欢绿岛阳光朋友的这个贴子的话，
请点这里投票，“赞”助支持！
请点这里投票，“赞”助支持！
已标注为绿岛阳光的原创内容，若需转载授权请联系网友本人。若违规侵权，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
這是俺喝早茶必點的一道菜 (无内容) - 上厨房行走 (0 bytes) 09/29/19
给您端上！：）） (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 09/30/19
(^-^) 上厨房行走 给 绿岛阳光 送上一包开心果！ - 上厨房行走 (87 bytes) 09/30/19
(^-^) 绿岛阳光 给 上厨房行走 赠送一支竹笛！ - 绿岛阳光 (88 bytes) 09/30/19
上厨房行走 给 绿岛阳光 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 上厨房行走 (0 bytes) 09/29/19
绿岛阳光 给 上厨房行走 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 09/30/19
荤素搭配 ? (无内容) - EMPTY (0 bytes) 09/29/19
谢谢！问好！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 09/30/19
EMPTY 给 绿岛阳光 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - EMPTY (0 bytes) 09/29/19
(^-^) 绿岛阳光 给 EMPTY 送上一包开心果！ - 绿岛阳光 (87 bytes) 09/30/19
(^-^) EMPTY 给 绿岛阳光 切上一盘卤牛肉！ - EMPTY (88 bytes) 09/30/19
绿岛阳光 给 EMPTY 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 09/30/19
手工点赞 (无内容) - maimaimai (0 bytes) 09/29/19
绿岛阳光 给 maimaimai 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 09/30/19
菜加诗 (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 09/29/19
谢谢！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 09/30/19
石壁居士 给 绿岛阳光 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 09/29/19
绿岛阳光 给 石壁居士 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 09/30/19
喜欢你的贴，菜里有诗，诗里有莱?? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 09/29/19
谢谢? (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 09/30/19
yanziaz 给 绿岛阳光 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 09/29/19
绿岛阳光 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 09/30/19
看着就好吃? (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/29/19
谢谢? (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 09/30/19
Smiley1 给 绿岛阳光 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 09/29/19
绿岛阳光 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 09/30/19
连菜你都能写诗，你是太历害了。 (无内容) - jmzjmz (0 bytes) 09/29/19
多谢J兄夸奖！吃喝玩乐，写诗属于玩：）） (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 09/29/19
打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 🧧2023故乡行（60）上海：豪华套房，蚊子将军！🎈 04/19/24
- 🧧2023故乡行（59）上海：没有你们的订房信息！🎈 04/17/24
- 🧧2023故乡行（58）上海：陪老乡开喝白酒🎈 04/15/24
- 【春天】我家花园里正在开的花花（二） 04/13/24
- 🧧2023故乡行（57）上海：晚宴上壮胆自夸！🎈 04/10/24
- 🧧2023故乡行（56）浙江：乌镇西栅🎈 04/08/24
- 🧧2023故乡行（55）浙江：住临安，去乌镇🎈 04/06/24
- 🧧2023故乡行（54）婺源：篁岭晒秋（下）🎈 03/31/24
- 我家花园里正在开的花花们🍒🍒 03/30/24
- 2023故乡行（53）婺源：篁岭晒秋（上）🎈 03/28/24
- 🧧2023故乡行（52）婺源：千年古村李坑🎈 03/26/24
- 【传说】骑驴寻刀锋😎 03/26/24
- 🧧闲侃：俗人圣人、高调低调。。。😎 03/25/24
- 🧧2023故乡（51）婺源：25元5星早餐，水墨月亮湾🎈 03/24/24
- 🧧闲侃网上的自娱、真假与信用😎😎 03/23/24
- 2023故乡行（50）婺源:五星酒店，大厨休假了！😎 03/22/24
- 🧧走路、爬山、爬雪山，闲侃驴友等级🎈🎈 03/21/24
- 2023故乡行（49）皖南：新秀景点阳产土楼🎈🎈 03/21/24
- 闲侃包容😎😎 03/20/24
- 由冻干黑松露片自制黑松露酱😍 03/19/24
>>>>查看更多楼主社区动态...