【参赛】猪肉笋干包子?
猪肉笋干包子
包子很多人都喜欢，最近发现用笋干和卤熟的肉做包子特别好，做出来的包子不仅有卤肉的香，还有嚼起有劲的笋。
做法
馅：
1.先用开水把干笋泡好，清净切细
2.卤好的肉切小粒
3.笋和肉加酱油，盐，姜末和糖拌均
皮:
用面包机发面，4杯面粉，1.5杯牛奶，发酵粉2小勺，半糖1大勺，1.5小时发好
做包子：
1.发好的面分4份，取一份分成8份
2.每份擀成中央稍厚约10cm大小面皮
3.包上馅
4. 放入蒸格里，醒20分钟，冷水上锅，水开后，蒸8分钟
**包子的包法与捏法：**取一张包子皮放在左手掌心里,馅放在面皮的中间,手指稍稍向上曲，先用右手的食指和母指把面皮右上方的边缘捏起来，用左手的母指和食指把旁边的面皮推向右手食指的位置，形成一个褶子的形状，食指松开，再与母指压紧这个褶子，这就做成第一个折子，就这样依次捏出更多的褶子，但大拇指随着褶子的增多基本上保持不动，直至全部捏完，又回到第一个折子，就收好口了.
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报告，我终于找到笋干了，卤牛肉时煮着吃了，久违的美味，得意洋洋 (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 07/22/20
感觉面的做法重要些，馅见仁见智，南北不一样，受教了， (无内容) - 基地老二 (0 bytes) 06/19/20
的确是 (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/19/20
感觉面的做法重要些，馅见仁见智，南北不一样，受教了， (无内容) - 基地老二 (0 bytes) 06/19/20
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来一盘美味大包子！? (无内容) - 绿岛阳光 (0 bytes) 06/19/20
没问题！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/19/20
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这个厉害了?，好漂亮的包子? (无内容) - 银河小将军 (0 bytes) 06/18/20
谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/18/20
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哈哈！来喽！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/18/20
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祝贺大作上首页。 (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 06/18/20
谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/18/20
chenggao 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - chenggao (0 bytes) 06/18/20
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你好毒 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 你好毒 (0 bytes) 06/18/20
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祝贺上首页精华区? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 06/18/20
谢谢！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/18/20
包子是 - 东海独钓叟 (58 bytes) 06/18/20
你 - yanziaz (90 bytes) 06/18/20
我是 - 东海独钓叟 (58 bytes) 06/18/20
我 - yanziaz (46 bytes) 06/18/20
你进来 - 东海独钓叟 (141 bytes) 06/18/20
我 - yanziaz (16 bytes) 06/18/20
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厉害? (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 06/18/20
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(^-^) 东海独钓叟 给 yanziaz 切上一盘卤牛肉！ - 东海独钓叟 (88 bytes) 06/18/20
谢谢东海的礼物！? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/18/20
再次点赞 (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 06/18/20
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石壁居士 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 06/18/20
你的赞太有力了，得奖励啊? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/18/20
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东海独钓叟 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 东海独钓叟 (0 bytes) 06/18/20
yanziaz 给 东海独钓叟 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/18/20
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有笋就是好吃啊 (无内容) - yy888 (0 bytes) 06/18/20
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没有看见卖竹笋的，但有人种，我在盆里种 - yanziaz (27 bytes) 06/18/20
你竟然 - 东海独钓叟 (56 bytes) 06/18/20
我 - yanziaz (28 bytes) 06/18/20
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(^-^) Smiley1 给 yanziaz 送上一捧香槟玫瑰！ - Smiley1 (89 bytes) 06/18/20
(^-^) 桂花酒 给 yanziaz 沏上一壶绿茶！ - 桂花酒 (88 bytes) 06/18/20
(^-^) yanziaz 给 桂花酒 调上一杯鸡尾酒！ - yanziaz (88 bytes) 06/18/20
(^-^) 桂花酒 给 yanziaz 开启一瓶香槟酒！ - 桂花酒 (89 bytes) 06/18/20
(^-^) yanziaz 给 桂花酒 抱来一只萌萌猫！ - yanziaz (89 bytes) 06/18/20
Smiley1 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - Smiley1 (0 bytes) 06/18/20
yanziaz 给 Smiley1 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/18/20
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(^-^) yanziaz 给 桂花酒 烤好一张披萨饼！ - yanziaz (88 bytes) 06/18/20
(^-^) 桂花酒 给 yanziaz 献上一株郁金香！ - 桂花酒 (88 bytes) 06/18/20
(^-^) yanziaz 给 桂花酒 送来一只大耳兔！ - yanziaz (89 bytes) 06/18/20
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(^-^) yanziaz 给 桂花酒 端来一杯咖啡！ - yanziaz (88 bytes) 06/18/20
桂花酒 给 yanziaz 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 桂花酒 (0 bytes) 06/18/20
yanziaz 给 桂花酒 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/18/20
坐沙发享受包子咯 (无内容) - 石壁居士 (0 bytes) 06/18/20
? (无内容) - yanziaz (0 bytes) 06/18/20
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