夫妻肺片那么好吃!快艾特你对象给你做
制作步骤
步骤一: 锅中加水,下入牛头皮、牛舌、牛心、牛腱肉、牛肚,加入葱段、姜片、香叶、八角、花椒、干辣椒、胡椒粉、料酒,烧开后撇掉浮沫,转小火煮45分钟,捞出冰凉,放入冰箱。
步骤二: 麦芹切段,垫盘底;煮好的牛舌、牛心、牛腱肉、牛头皮、牛肚切片,摆盘。
步骤三: 舀一小碗煮肺片的原汤,加入盐、鸡精、白糖、牛肉汁、东古酱油、现磨的花椒面、刀口辣子、红油、炒好的芝麻碎,搅拌均匀,浇在煮好的肺片上,撒点花生碎和香菜末即可。
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