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藏得太深！成都人：这才是我的菜！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2023-05-29 17:07 已读 836 次 2赞

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藏得太深！成都人：这才是我的菜！ 

在成都 

有一种检验朋友等级的

隐藏方法

那就是

看他（她）带你去哪里吃饭

如果是下面这种

卡卡角角或环境十分接地气的地方 

（俗称烂偏偏）

那么恭喜你

他（她）是正儿八经把你当自己人


这些烂偏偏里的地道美食

实在太多
没有几个胃

还真拿不下来

“烂偏偏”，成都人心中的“米其林”

在成都美食界流传这样一种说法

烂偏偏才是成都人心中的

“米其林”

并且还划分了等级

位置偏僻很难找的

划为“米其林”一星


老板脾气怪

说话不耐烦

甚至还要赏人（抱怨顾客）的

划为“米其林”二星

馆子只开半天

卖完就收摊的

划为“米其林”三星


如果是全城唯一

打死不开分店的

那就是“米其林”四星


相比高档饭店、精致包厢

烂偏偏里的麻辣xuan香

才是成都人的心头好

无论再远

都要开车去吃

哪怕再排上几个小时

都心甘情愿


总之

“烂偏偏”是成都人心中的

一块金字招牌

“烂偏偏”，藏在市井中的烟火气

如果味道是流量密码

那么接地气的氛围

就是锦上添花

这些卡卡角角

之所以如此受欢迎

离不开惬意的市井氛围

油锅溅出的刺啦声

锅碗瓢盆的碰击声

......

这些都是标配

人实在太多

就用三轮车来拉菜


吃的放在大桌子上

想吃什么就自己端

吃刹过再结账


手写的四川话招牌

和提示小贴士

直接拉近大家的距离


偶尔碰着老板儿吃饭

一起唠嗑

让你直接体验一把

在家吃饭的感觉


吃的是一个好味道

也是一个自然真实

根源于社区

自然生长出来的资格老味道

和成都人追求实在、朴实、平凡

的生活理念

不谋而合

也正是这份人情味

让不管是川菜


热辣的火锅


还是看着就流口水的串串


都更加让人

欲罢不能

魂牵梦绕

提到成都的烟火气

前有宋朝柳永笔下的

“锦里风流，蚕市繁华……雅俗多游赏”

后有黄炎培的打油诗：

“一个人无事大街数石板

两个人进茶铺从早坐到晚”

成都的“烂偏偏”

源于市井

隐于烟火

或许是它“接地气”的“性格”

让人流连忘返

也或许是成都人的随性、洒脱

让这些“烂偏偏”变得热气腾腾

一菜一面

一粥一饭

烟火成都

正不断让“巴适”出圈

（青聚锦官城）