成都“隐秘的面馆”，招牌杂酱面太好吃，仅12元一碗，人均2碗面 -6park.com

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成都“隐秘的面馆”，招牌杂酱面太好吃，仅12元一碗，人均2碗面

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2023-05-25 17:50 已读 872 次 2赞

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它是成都典型的“苍蝇馆子”，位置偏僻，至于偏到啥程度呢？

一句话形容，就是藏在深巷中、老小区里，一般人真的不好找！

“巷巷面”这三个字，在成都貌似有很多家，

不过大多数都是滥竽充数，真正的“巷巷面”据说仅此一家！


招牌杂酱面，一碗卖出12元的“高价面”，实际上也算是物超所值！

杂酱的肉臊分为两种，“湿臊”是酱香猪肉馅，“干臊”就是脆臊，两种臊子配合默契，口感既油润咸香又脆爽“敢”口，碗底的佐料更是惊喜连连！

熟油辣子、蒜泥是经典，芝麻酱是意外的惊喜，筷子插到底，反复上下挑拌，借着面条的热气一阵香味就扑面而来，嗦一筷子面条，口感筋道，香辣醇厚！


特色回锅肉面，四川人都爱吃的回锅肉！

20元一碗的价格，虽然有一点贵，虽然经费有限，

但我们“毛起吃”还是鼓捣绷起点了一碗……（还望大家多支持啊！）

个人感觉肉片稍微有点肥，但是回锅肉的味道还是相当地道，一碗的油汪汪，看起来有点腻，实际上味道还是很不错的，建议大家稍微加点醋，口味瞬间就提升了一个层次！

整体来说，回锅肉面还是值得，分量足、味道重，巴适！



凉拌鸡块，一道老顾客必点的凉拌菜！

回锅肉面有点油腻，这道凉拌鸡块简直就“解药”！鸡肉鲜嫩紧实，麻辣入味，蒜泥、白糖和红油的完美融合，甜辣风味真的是太巴适了！

唯一吐槽的就是，价格有点贵，这一盘40元！

（“毛起吃”工作室的经费相当紧张……）


巷巷面，详细地址：锦江区书院西街62号院附31号