“北来南去几时休，人在光阴似箭流”，春节假期转眼间就结束了，很多人都已经回到了工作岗位上，年味也消散了不少，但按照老传统来说，新春佳节要热闹到正月十五元宵节之后才算是真的结束。正月初五之后，几乎天天也都有专属的节日和习俗，而正月初九就被老一辈称为“天公日”，也有的地方叫做“天日”。


在中国的传统文化中，人们认为九是数字中最大的一个，处于上升之极，还寓意着长长久久，在古代也被视为“龙”的象征，并多用这个数字来附会皇帝。因此，人们便认为主宰着三界的玉帝是在正月初九诞生的，百姓就将这天叫做“天公日”，到了这天要一起为玉帝庆祝诞辰，继而也留下了相关的习俗和忌讳。到了正月初九，一般讲究“一拜、两忌、吃三食”，建议大家牢记遵循传统，沾到玉帝的福气和喜气，顺顺当当的过兔年。

一拜：
拜天公：从古代起，正月初九就一直被视为是玉皇大帝的诞辰，而在闽南地区，玉帝也被称作“天公”，负责掌管人世间所有的福祸。故而在这天是要祭拜天公，为其庆生的以表对其的敬重，并祈求天公保佑，赐福给人间，让新的一年风调雨顺、五谷丰登，全家人都能吃饱穿暖、平安健康。


拜天公也是很讲究的，人们会在家中的正厅里摆上供桌，点燃烛火，摆上五种寓意吉祥的水果，比如苹果、橙子、橘子、香蕉、甘蔗等，再放上六种素斋或五谷，倒酒设茶，南方地区还会放上做好的各种甜粿、红龟粿等糕点。由一家之主负责祭拜仪式，全家以长幼之序，向所供的天公牌位或画像行三跪九叩之礼，祭拜天公，也希望天公能多为家中赐福。


二忌：
1、忌衣冠不整

正月初九是要拜天公的，人们在这天要衣着穿戴整齐，最好是先沐浴，将自己收拾的干干净净，头发也要打理好。千万不能邋里邋遢、衣冠不整的去进行祭拜，否则会被看做是对玉帝的大不敬，容易坏了玉帝的好心情，这一整年也就不会得到玉帝的庇护和赐福。


另外，沐浴后换洗的衣物，可以先整理在一起，延迟一天再清洗晾晒。因为在古人看来，拜天公这日是不能晾晒衣物的，若是家中或庭院内晾晒了很多衣物，会显得乱七八糟，家中看起来不是很整洁，玉帝看见了也不会莅临，自然就不会为这家人赐福、赐好运。


2、忌争吵动怒

春节期间都是不宜动怒、和家人或别人发生争吵的，正月初九也不例外，况且这天还是玉帝的诞辰是吉利的日子。若是在这天发生争吵，被玉帝看到了一家人不和睦的景象，会坏了他庆生的好心情和兴致，接下来的日子里自然就不会赐福给这家人。


福气、运气、财气都不光顾，家中的光景也不会好，这一年家里容易鸡犬不鸣，所以在初九这日与家人、朋友相处时都要开开心心的，即使遇到问题，好好沟通解决，尽量大事化小，小事化了，家和才能万事兴，和气也能生财，玉帝看到一家人和谐融洽的相处也会更开心，就会多降福运赏赐财运。


吃三食：
1、吃红龟粿

在闽南地区，到了正月初九这日拜天公时是要准备红龟粿的。它是一种用糯米做成的糕点，糯米在磨成米浆后，去除水分晾晒到半干，加入红花米搅拌成红色，在一番揉捣后分成小块，包入豆沙、芝麻等馅料，放入粿印里压成龟的形状，背面抹上油后蒸熟。


蒸出来圆润红艳的红龟粿寓意着家庭团圆美满，日子过的红红火火，“龟”的样子则有健康、长命百寿之意。其表面上印的有关吉祥含义的一些汉字，也是人们期望在新的一年里能大吉大利、财运亨通。人们在祭拜过天公后会食用红龟粿，入口软糯香甜，Q弹的口感和麻糬十分相似。


2、吃面条

北方地区的人们在正月初九这天会做面条食用，细长的面条，有着健康长寿、细水长流的好寓意，所以大家平时在过生日的时候都会吃上一碗长寿面。那么，到了年初九玉帝过生日，自然也是要准备长寿面用来祭拜，希望玉帝能开心、长寿，多多赐福给人间。


推荐食谱：【香菇茄丁面】

食材：面条、茄子、香菇、鸡蛋。


第一步：香菇去根，洗净切成丁，茄子也洗净削皮后，切片再切和香菇大小一致的丁，取一枚鸡蛋打入碗中加盐，起锅烧油炒熟炒碎后盛出备用。

第二步：炒锅里倒油烧热，放入一小把花椒、三片香叶和一颗大料，小火煸炒出香味捞出，倒入茄丁，翻炒至表面微黄并变软。


第三步：把香菇倒入锅中炒香，放两勺黄豆酱和两勺甜面酱，不断翻炒至裹上所有食材，炒出香味后倒入鸡蛋，加三勺生抽、两勺蚝油和适量的盐、鸡精炒匀入味。

第四步：锅中添适量清水，用大火翻炒收汁，酱汁略微粘稠后关火。另起煮锅，烧水下入面条，煮熟后捞出，浇入炒好的香菇茄丁酱，拌开即可食用。

3、吃酒

正月初九是玉帝的诞辰，在祭拜玉帝时是要摆上酒的，因为“酒”与“九”、“久”都是同音，能更好的为玉帝祝寿。这天的餐桌上也要放上一瓶好酒大家共饮，家中的女子和老人则可以用米酒做成甜汤食用，每个人都要沾点酒气，寓意着能沾到玉帝的福气、喜气，新的一年福来运转，家庭幸福，好日子长长久久。


推荐食谱：【米酒银耳红枣汤】

食材：米酒、银耳、红枣、枸杞。


第一步：银耳加水浸泡至泡发，泡好后剪去黄色根本，撕成小朵后清洗干净。红枣和枸杞分别用清水浸泡10分钟。

第二步：高压锅里接入清水，放入小朵的银耳，盖上锅盖压煮15分钟，让银耳出胶。


第三步：将压好的银耳同汤汁一起倒入煮锅里，用大火煮开，放枸杞和红枣炖煮5分钟左右。

第四步：煮锅里倒入小半碗的米酒，再放少许冰糖，搅匀后开盖炖煮3分钟左右即可关火。

——老井说——
俗话说“七不出，八不归，上九办事”，按照老传统的讲究，大年初七不适合外出办事、做生意，因为这天做什么事都会不顺，而初八这天已经出门在外的人，尽量不要选择在这天回家，等到了正月初九这天是最适合外出办事的，老人们认为这天是玉帝的诞辰，不管是各路神仙，还是遇到的人都会变得通情达理，不会选择在这天刁难人，玉帝也会庇佑大家，所以再难办的事情放到这天都会很容易办成。这是一个很有意思的民俗说法，大家还听过哪些关于正月初九的民俗讲究？