“人日才过谷日来，冷云阴覆姑苏台”，在我国民间有种说法，是女娲在前七日创造出了“六畜”和人，等到第八日便创造出了谷，以供养人们的日常所食、生存繁衍，因此正月初八被人们称为“谷日”。


另外古人认为正月初八也是掌管每个人命运的星君下凡的好日子，因此又被称为“顺星节”，在旧时人们格外重视这一天，在民间会举办丰富多彩的民俗活动，热闹非凡。从传统民俗上讲正月初八这天还是有很多传统习俗的，不管穷富，大年初八“顺星节”，老传统的“2吃2拜2忌”要懂，寓意新的一年顺顺当当。

记得要吃2样

一、吃饺子
饺子在北方人心中是神圣的，逢年过节都会出现在北方人的餐桌上，正月初八也不例外。

在人们的传统认知中，数字“八”取发财之意，一些做生意的人为了讨个好彩头，春节期间开业除了会选择初六，还有一部分商家会在初八放炮开市，表示新的一年能生意兴隆、发大财。

而饺子不仅是传统食物，外形与元宝相似，饱含着吉祥与美好，加上饺子有包罗万象的特点，人们认为正月初八吃饺子有招财进宝、财源滚滚的美好寓意。到了正月初八，尤其是做生意的人一定要吃一顿饺子，为新的一年开个好头。


推荐做法：芹菜猪肉馅饺子

准备食材：猪肉馅、水芹菜、大葱、小葱、姜、花椒、八角、香叶、香菜、桂皮。

1、准备好的姜片、葱片和花椒放入温水中浸泡，制成料水，炒锅中倒入姜片、香叶、八角、花椒、桂皮、香菜，倒入宽油小火慢炸至焦黄，制成料油。

2、肉馅里倒入生抽、老抽和姜末搅拌均匀，倒入6勺料水，搅拌至上劲，倒入一个鸡蛋，再次搅拌至上劲。


3、准备好的料油捞出残渣，在肉馅中倒入2勺继续搅拌均匀。

4、小芹菜洗净切碎，倒入肉馅中搅拌均匀，倒入用香油拌过的小葱碎即可开始包饺子，煮饺子了。

二、吃元宵
正月初八顺星节，人们认为是诸星下界的日子，在举办祭拜、迎接仪式之后，一家人会围在一起吃元宵，元宵圆滚滚的外形通常象征着团圆吉利，而在正月初八吃元宵表达了人们希望家人能得到星宿的庇佑，新的一年家庭人丁兴旺、阖家团圆，生活、工作圆满顺利的美好愿望。


元宵和汤圆只是做法不同，所表达的寓意是相同的，正月初八吃元宵也好，吃汤圆也好都是为了讨个吉利。


推荐做法：炸汤圆

准备食材：汤圆、鸡蛋、面包糠。

1、煮锅烧水倒入汤圆，煮开后倒入一勺清水煮开，再次倒入清水，这样重复三次汤圆基本就煮熟了，煮熟后捞出投入凉水中过凉。

2、过凉后的汤圆捞出用牙签扎出小孔，让汤圆内部的空气排出，避免在炸的时候爆裂。


3、汤圆放入鸡蛋液中裹上一层鸡蛋液、一层面包糠，再裹上一层鸡蛋液和面包糠。

4、热油锅中倒入裹了两遍鸡蛋液和面包糠的汤圆，炸至金黄定型即可出锅控油。

记得“2拜”

一、拜谷神
在古人的观念中，天地万物都有相对应的神灵掌管，像灶台有灶神、大门有门神、厕所有厕神，作为人类生存基础的谷物，当然也有对其负责的“谷神”。相传正月初八是“谷日”，也就是谷子的生日，人们自然也非常重视，会举行隆重的祭拜仪式，以表达人们对“谷神”的重视与敬仰，祈求新的一年能得到“谷神”的眷顾，庄稼丰收、五谷丰登。


祭拜仪式完成之后，大人还会领着自家的孩子来到田边，一是让孩子学习农业知识，让孩子知道珍惜粮食，二是此时离开春不远了，趁着大好时光让孩子出门活动，增强体质。现在的孩子们对农业知识了解的更是少之又少，如果正月初八有时间，不妨带孩子到田间地头转一转，开阔眼界、增长知识。


此外，古时候在正月初八谷日还有“占谷”的说法，人们认为如果这天天气晴朗没有雨雪，就预示着新的一年庄稼能大获丰收，若是这日有雨雪，这一年的收成可能不好，是不吉利的。现在看来正月初八的天气好坏，与一年的庄稼的收成好像没有什么关系，这个“占谷”并没有科学性，但也看出了古人对农业的重视，表达了人们对未来美好生活的祈盼。

二、拜诸星君
大年初八不仅是谷日，还是众星君下凡的日子。

古人认为正月初八晚上天上的星星又多又亮，是诸星君下凡的日子，人们会在这天举办拜“顺星”仪式。通常富贵人家会在家里的灶台、柜子、桌子、门槛等地方，一共点燃108盏灯，普通人家则通常会点燃49盏，即使贫困人家也会点上9盏，表示新的一年能够避灾驱邪，生活红红火火。


在举办仪式的同时，大人也会给孩子讲解一些人生道理 ，希望孩子能做人为善，有道德。等到灯花燃烧尽后，全家人相互祝福、道喜，然后再将准备的芝麻杆、柏枝等点燃，寓意拜星、接星顺利。

还有的地方认为大年初八这天是“八仙节”，要准备供品祭拜八仙，除此之外还有“游八仙，去百病”的习俗，也表达了人们对新年新气象的美好期盼。

两件事情要忌讳

一、忌打碎物品
按照老传统过完正月十六，春节才算结束，而正月初八还处于春节期间，而在老一辈的观念中，春节忌讳打碎物品，另外正月初八还是谷日、顺星节，若是在这天将家里的物品打碎，古人认为可能会“破运”，是不吉利的，在正月初八要多加小心，避免打破东西。


如果真的由于不小心打破了物品，不要直接将碎片收拾收拾就扔了，而是要在打碎物品之后马上说一些吉祥语，像岁岁平安，旧的不去新的不来等等，或者用红布、红纸将碎片包裹后再扔掉，来破解因为打碎物品可能触的霉头。

二、忌米缸空
在正月初八谷日这天，百姓都会将家里的米缸和水缸添的满满的，在古人看来米缸代表着衣食，将米缸添满寓意以后的日子衣食无忧，而水一直是财富的象征，水缸添满则有聚财的寓意，希望新的一年能吃喝不愁、五谷丰登、财源滚滚来。


若是正月初八这天米缸空着，古人认为新的一年家里可能会有断粮、忍饥挨饿的风险，是非常不吉利的，到了初八这天一定将米缸添的满满当当的，图个吉利。


虽然现在随着社会的发展，很多家庭已经不用米缸和水缸了，但可以在家里囤上少量的米面和矿泉水，为来年讨个好彩头。

——老井说——
在正月初八还有一些地区会有放生祈福仪式，在这天人们会将家里的鱼虫鸟兽放归自然，人们认为每个人都有相对应的值年星宿，个人一年的命运都由值年星宿掌握，在正月初八各位星君下凡的日子放生，希望自己的善举能被星君看到，期盼他庇佑自己这一年能八方来财，顺风顺水。