不久前我发现在我们村通往另一个村的马路边，有一档卖‘辣死你吗’（nasi lemak）的小档口，老早就开档了。
孩子有上学的日子，我通常是清晨五点半之前就醒，醒来就出去找吃的。有一次刚好很多卖面的停业，没面可吃就吃马来椰浆饭吧，可是时候太早，我知道，最早开档的都要等到差不多六点才有。
于是我就到处寻找，希望能找到更早开档的。
果然，在通往另一个村的路口不远处，我看到了有不是很亮的灯光，肯定了有开档之后，马上停车下去购买两包辣死你吗。
回来老家一吃，哇！意外惊喜，很好吃！然后，每一次不想吃面时，我就去打包这一档的饭。
去了几次之后，开始有跟那位聪明伶俐的老板娘交谈。看她人很精明，包饭时手脚利落，不会像一般马来人，总是行动慢吞吞，她的行动和她那么早开档就能看出，是个勤劳的老板。
她说她的档口五点就有得吃，原来不止给人打包，还有座位让顾客在那吃。但是我很少看到有人坐着吃，因为还早，只有一两回看到有那么一两个顾客在那吃，也顺便打包。
我一看就知道，那些来吃的，都是要到菜市场卖鱼卖菜的马来小贩，其他普通人不会那么早就来光顾。
有几次我去得比较迟，六点多，才发现，原来那时候开始有不少顾客了。去的早时，她还没完全摆好食物，我就需等她。
她有好几个工人，因为要先打包好饭，一包包的，需要时间。
通常我打包辣死你吗，放一个煎蛋就可以了，加上它的辣酱就非常可口开胃了。
这是老板娘刚刚弄出来的煎蛋。
她们每天要准备许多香蕉叶来包饭，看到这些，就知道她的生意一定很好。
也有用塑料包的。
这样一桶饭，我想至少能包八十包，见她一早就扛出两桶来，我小声问她，你一天能卖三桶饭吧？
老板娘不缓不急的告诉我，至少五六桶。
乡下的马来人比较单纯，你对她好，她也会对你好，你问什么，她也会如实回答，
就像她告诉我的，一天卖这么多桶饭，我回家一算就大约可以知道她一天能赚多少钱。
除了卖辣死你吗，还有一些炒米粉，炒面，要加料也有，有鸡肉，牛肉等。
但是她们炒的米粉面不太适合我们华人的胃口，炒得有些过硬和偏甜。
别看这小小一个辣死你吗档口，生意好到不得了，
这是有一次我打包好了之后，马上就有人接着来了，那时天还未亮。
老板娘还跟我说，她所购买的必需品，如：白米，鸡蛋，食油等等，都是跟一间华人公司买的，
她喜欢在那买是因为华人商店货物充足，要啥有啥，去一次就可以买到所要的，要是马来商店，可能就要跑两三间。
能干的人就这样，做事不拖泥带水，也不拖延时间，懂得时间宝贵，她也很欣赏华人，因为华人一般都很勤劳能干。
这位老板娘的收入可不简单，在乡下的这种生意，赚多少都无人知，而且，更重要的是，她们不必报所得税，也不会有税收局来找她麻烦，政府一般都对马来人只眼闭，只眼开。
我要是卖保险的，一定找她买。
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