葱油饼这样做太好吃了，一次做7个，外酥里软，层次分明，真香
葱油饼真好吃。一次做7个。它们外脆里软，层次分明。它们真的很好吃。葱油饼是上海汉族特色小吃之一。属于闽菜或鲁菜。
中国福建、山东等地亦有销售。味道咸咸的，主要成分是面粉和葱。我从小就喜欢吃葱油饼。小时候，我还记得街市摊上的葱油饼。
它们是环形的，颜色金黄，点缀着绿色的葱花。不用说，香气很诱人。每次和妈妈逛街，我都会缠着她买解，现在好像没有了。
不过，只要是葱油饼，我都喜欢。今天给大家分享一道自制葱油饼的做法。
准备食材：
普通面粉、酵母粉、温水、葱花、盐、胡椒粉、熟油、白芝麻、食用油
具体方法：
1.400克面粉加入4克酵母粉，分次加入200克温水，用筷子搅拌片刻，手上不容易沾到面粉，揉成光滑的面团，发酵至两倍大.
2、葱花切段，加入一匙盐和胡椒粉，倒入少许熟油，用勺子搅拌均匀。
3、案板上撒些干面粉，面团发酵好后取出，揉匀抹平，揉成长条，挤成小孩子拳头大小的剂量。
4、先揉成圆形压扁，然后用擀面杖擀成0.3厘米厚的片。
5、加入少许葱花抹匀，用刀切一个口，沿边卷起。
6、捏紧砟嘴，立起来，压平。
7、在每个饼胚上面贴上白芝麻。
8、锅底刷少许油，锅热时放入饼胚，上色后翻面，改小火，盖上盖子，这样熟得更快。
9、多翻几下，注意要贴锅，这样捏后能快速回弹，就熟了。
10、吃起来外脆里嫩，还有葱香，非常好吃。
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