牛筋这样做才是真的“牛”!香辣劲道,好吃过瘾,赞不绝口
牛肚爽脆、牛筋软糯
包裹在麻辣咸香、晶莹的酱汁里
好吃得让人停不下来
一碗饭马上就扫光啦
牛筋中含有丰富的胶原蛋白,具有美容的功效,可以促进人体的皮肤的新陈代谢,使皮肤更有弹性,更加光滑,更有韧性的作用,其有效成分可以延缓人体的衰老。
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跟小编这样做的牛筋
爽辣不腻口
配饭下酒超级过瘾
步骤简单易学
快来get属于你的美味吧
材料准备
牛蹄筋500g,八角两个,姜片适量,料酒适量,蒜片适量,香叶两片,干辣椒适量,桂皮一小块,冰糖一小把,桂皮适量,香叶适量,生抽适量,老抽适量
烹饪步骤
1牛蹄筋冷水下锅,姜片料酒一起,炖三小时;
2确定牛蹄筋能用筷子轻易戳穿之后,就可以拿出来洗干净过滤,高汤不要倒掉,留着继续炖;
3牛蹄筋切成适合吃的小块,锅里先把蒜片和其他香料(干辣椒,八角,桂皮,香叶)炒香,然后倒入牛蹄筋翻炒,再加一圈生抽,- -点老抽,和一小把冰糖;
4翻炒好之后倒入刚刚煮过牛蹄筋的高汤,刚刚没过牛蹄筋就好,再炖煮20分钟左右即可出锅。
成 菜
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