紫薯居然还能这样吃，实在太漂亮了，比蛋糕还香，一口一个超过瘾 -6park.com

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紫薯居然还能这样吃，实在太漂亮了，比蛋糕还香，一口一个超过瘾

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-11-20 10:51 已读 748 次 3赞

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今天我们来做全网最简单快手的紫薯饼，香甜柔软是它最大的特点。

紫薯是粗粮的一种，不仅热量低，还有抗氧化成分花青素和丰富的膳食纤维，还富含硒元素、铁元素，这两种是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素。

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤油修复作用，矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤油修复作用。

紫薯单吃吃多了容易引起腹胀、打嗝，而今天分享的是将紫薯与蛋白质含量高的鸡蛋搭配起来，这样营养更加全面，增强免疫力，它结合了紫薯、牛奶以及鸡蛋的营养，口感软香绵密、容易咀嚼，超级受小朋友们欢迎，学会你就再也不用为宝宝的早餐发愁啦！

赶紧跟着蓉儿学起来吧！

【紫薯蛋饼】

步骤+图

紫薯去皮后擦片，去皮后的重量是180克，上锅蒸熟

取出来趁热加30克白糖压成泥，先放一旁备用

鸡蛋3个，这里只要蛋黄，面粉50克，常温水70克，搅拌成没有颗粒状的细腻面糊

现在我们就可以来烙饼了，平底锅先刷一层薄薄的油，冷锅凉油倒入面糊，摇晃摊匀，开小火烙，烙至一面定型翻烙另一面

这张饼真的超级柔软，也特别容易熟，两三分钟就能出锅，非常快手

现在把紫薯加上去，用铲子均匀的抹平，如果觉得紫薯比较干不太好操作的话，你可以加一点牛奶进去，像这种程度就比较好操作了

我们的紫薯蛋饼就完成了，吃的时候直接卷起来，在切开

这张蛋饼除了柔软以外，还有紫薯自带的香甜和细腻，既可以用来做早餐，也可以当做下午茶的小点心

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