随着科技的发展，厨房的家电也越来越多，给人们的生活提供了很大的便利，尤其是很多家庭在平时都会使用电饭煲。

因为电饭煲使用特别方便，尤其是对于一些上班族来说，能够极大节省时间，平时我们使用的电饭煲主要由内胆和外壳两个部分，内胆有一层涂层，能够与食物直接的接触。

现在市面上的电饭煲一般都是铝制内胆，因为传热快，受热比较均匀，有些人表示，用电饭煲煮饭容易造成肝癌，那这种说法到底是不是真的呢？


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世卫组织呼吁：停止使用电饭煲，可能会诱发肝癌？真相来了

之所以会出现电饭煲煮饭致癌的传言，是因为电饭煲的内胆涂层是一种叫特氟龙的物质，这种物质又叫聚四氟乙烯。

这种物质传热速度比较快，受热比较均匀，所以成了电饭煲内胆的首选材料，特氟龙是一种以四氟乙烯作为单体聚合制得的聚合物，稳定性比较强，而且还具有抗碱性，抗酸，耐热，耐寒的特性，几乎不受其他物质的侵蚀。

所以网传消息并不属实，尤其是在世卫组织官网上输入“电饭煲”查询，也没有关于电饭煲煮饭会致癌的消息。

只要我们是从正规厂家购买的电饭煲，一般不会因为涂层的原因伤害肝脏的损伤，所以不用大惊小怪。

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电饭煲内胆涂层掉落还能用吗？

电饭煲使用的内胆涂层，因为和食物进行直接的接触，时间久了容易掉落，此时可以使用，但是不建议继续使用。

一般来说，电饭锅的涂层材质一般是聚四氟乙烯，这种物质在加热时，只要温度没有超过250度，一般对身体是没有危害的。


如果发现电饭锅的内胆涂层脱落现象比较严重，为了保证使用安全，尽量及时进行更换，一般来说，可以每3~5年更换一次。

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电饭煲内胆涂层是越贵的越好吗？

电饭煲要想耐用，内胆涂层的表面是否牢固特别关键，其实市场上大多数的电饭煲内胆是喷涂两层，一层是耐磨层，一层是特氟龙不粘层。

有一些高端产品可能用到3~4层涂层，这样可以让涂层变得更加牢固，受热也非常的均匀，尤其是最近几年，陶瓷涂层受到人们的广泛关注，因为硬度比较高，而且耐高温高达450℃。


还有一种涂层是PFA涂层，而这种涂层比特氟龙更耐盐水的腐蚀，但是成本要更高一些。

一般来说，涂层的脱落难度是陶瓷涂层 ＞ PFA 涂层 ＞ 特氟龙涂层，其实只要我们从正规渠道进行购买，质量都是有保证的，而根据每个人的要求不同，可以自行选择。

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使用电饭煲的注意事项有哪些？

忌磕碰

电饭锅的内胆受到磕碰之后，容易发生变形，尤其是内胆变形之后，底部和电热板不能完全吻合，所以受热不均匀，影响热效率的传输。


忌煮太酸或太咸的食物

大多数电饭煲内胆是铝制品，如果经常煮太酸或太咸的食物，会造成内胆受到腐蚀，还要避免粥水外溢流入电器内，损伤电器元件。

正确清洗

清洗电饭煲内胆时，可以先用水浸泡一会，尽量避免用坚硬的刷子去刷，清洗干净之后可以用布擦拭干净，避免底部带水放入内壳。

使用期间不要乱动

电饭煲在使用的过程当中尽量不要随意乱动，因为这种做法特别的危险，也不要在没有内锅的情况下通电，会造成电热盘过热被烧毁。