豆腐烧肉，豆腐比肉好吃的一道菜，吃一次就爱上
菜市场上有一种食材叫豆腐，在我们家乡叫甘孜。只是虽然都是豆制品，但味道好像不一样。想太多安慰自己，吃了很多次才发现，真的没有小时候家里卖的干果的味道。相反，我从童年时代就买了它们。
记得小时候这个季节，要吃几次肉干。可能是因为这种蔬菜和肉类的食物让我们感到温暖。所以，渐渐地我也喜欢上了这种烹饪方式，但是做出来的东西已经不是小时候的味道了。 【肉烧豆腐】 主料：猪肉、豆腐 具体方法： 这次买了老豆腐，没打算放冰箱冷冻。直接把它切成大块，把猪肉切好，把瘦肉和肥肉分开。将油倒入锅中，翻炒至出油。 再把瘦肉放进去。放瘦肉的时候，把大蒜和姜放进去。姜蒜一闻，瘦肉也变色了。 猪肉煎好后，可以倒入豆腐块，加入生抽、老抽，用蚝油翻炒至变色。 一次性加入足够的开水。我喜欢在炖后简单地炖直到收集汁液的过程。上菜前加点盐调味即可。
家里没有太多大蒜，所以我就加了一些。其实这种蔬菜最好放些蔬菜，这样也能中和里面的油分。这种汤泡菜还是很好吃的
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